Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Miss_República_Dominicana_1927 Muciano_María_Wiaux Anatolio_de_Laodicea Género_(desambiguación) Atentados_del_17_de_julio_de_2009 Hi_tv Ibahernando Hanshan_Deqing Haya_de_hoja_purpúrea Aspyr_media Mircea_Ion_Snegur Monasterio_de_Barria Ataque_de_REPLAY Historia_de_la_religión Guasparri_di_Spinello Argyroderma_formosum Hégeney Argyroderma_testiculare_var._pearsonii Apeadero_Km_83 Area_de_la_Salud_(Medellín) Arnuanda_III Heurística_en_antivirus Hygrocybe_psittacina Arènes Monasterio_de_la_Concepción Avenida_Lexington–Calle_59_(estacion) Azerbaiyán_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2012 Huara_(arana) Heliastas Hirschfeldia_heterophylla Historia_economica Grzegorz_Gwiazdowski Himno_Nacional_de_Irlanda Asarca_virescens HR_1772 Mortadelo_y_Filemon_-_El_caso_del_senor-probeta Moises_de_Miguel_Ángel Annex_(Oregón) Género_gramatical Guangualí_(mapudungún) Henri_Alexandre_Wallon Monte_Aragon Monstruos,_S.A._2 Moncaup_(Pirineos_Atlánticos) Henk_Nijdam Monumento_a_San_Martín_(Lima) Antiguedad_tardia Antonio_Tavira_Almazan Aonb Guerreros_de_Cartón Hans_Ruedi_Giger Helicoplacoidea Historia_de_Samoa_Americana Anidrytus_atratulus Minerales_compuestos_orgánicos

html map