Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Sonchus_arvensis Sebastian_Calderon_Centeno Sierra_Vista Súper_martes_II_2008 Todd_Creek Sodermanland Territorio_Antartico_Chileno Sendero_del_Ebro Sudorífico Samarinda Senal_de_intervalo Servicio_Autónomo_de_Identificación_Migración_y_Extranjería Société_Générale_de_Belgique St._Rose Sir_Charles Saint-Fortunat-sur-Eyrieux Siempre_es_hoy Seguridad_Industrial Static_X Salles-Mongiscard San_Pedro_Alcantara Solicitador Sierra_de_Pàndols Serguei_Veremko Segunda_División_de_Zambia Serguéi_Vasilievich_Rajmaninov Smokey_Robinson_and_the_Miracles Schœnau Televisión_Nacional_de_Chile_Red_Valparaíso Titu_Maiorescu Tensión_anular Scott_(condado_de_Burnett,_Wisconsin) San_felipe_del_progreso San_Salvador_de_Valdedios Tilh Saint_Etienne_du-Gres Supercopa_de_Croacia Tadeus_E._Thunder_Ross Señor_de_los_Nazgul Satiricón Teoría_de_respuesta_al_reactivo Sínodo_laterano Sridhar_Maharash Seberg Saona_y_loira Tour_de_Gallipoli Segundo_Alberto_Pizango_Chota Stipa_minor Scopa_(Italia) The_Boys_Are_Back Símbolos_de_la_masonería Shelly-Ann_Fraser-Pryce Selva_de_tierras_bajas_del_Congo_noroccidental Saint-Moreil Talosa

html map