Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Envase_de_papel Forestiera_pubescens_var._neomexicana Finspång Estación_Molinari Estación_de_Thalwil Elecciones_Generales_1995_(Perú) Fors_Fortuna Elena_Escobedo Felipe_A_Bosch_Gutierrez Eso_No_Se_Hace El_detective_moribundo Fi-156_Storch Enrique_ii_de_orleans Estación_de_Universitat_de_les_Illes_Balears Estacion_de_Mont_roig_del_Camp El_sabueso_de_los_Baskerville Electrica Francisco_Russo Fanny_Stevenson Estación_de_Sabadell_Centro Estacion_de_Zarzaquemada Formula_de_Leibniz_para_el_cálculo_de_π Facundo_Collado Escudo_de_mocorito El_Semillero Filip_Hološko Estrecho_de_Bellot Falling_Away Frances_Gifford Federacion_de_Centros_de_Estudiantes_de_la_Universidad_de_Chile Francisco_de_la_Torre_Prados En_el_corazón_de_la_jungla F-111B Filipe_Neri_António_Sebastião_do_Rosário_Ferrão Faro_del_Dique_Oeste_(Calais) Elia_Blanco Eduardo_Ross Extincion_ondulante Escudo_de_Montmelo Feoficeas El_Tablero_del_Mundo Estación_de_Albufeira-Ferreiras European_Recovery_Program Escotismo Educación_en_el_Imperio_del_Japón El_arte_de_la_elegancia_de_LFC Estación_de_Tardelcuende Elkin_Serrano El_Papa_Bueno En_tierras_bajas Falda_del_carmen Estampida_bancaria Elecciones_neerlandesas_de_1984_al_Parlamento_Europeo Espino_de_la_Orbada Francesc_Vicens_Giralt

html map