Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Guisante_de_olor Miossens-Lanusse Apistogramma_staecki Angel_Gonzalez_Hernández Hiperactividad Monumento_a_los_sitios_de_zaragoza Guillermo_Hormazábal Arcos_de_la_Frontera_(Central_electrica-Grupo_III) Idioma_kukurá Antonio_Palafox Ibrahim_ibn_Tasufin Guadañero_punteado August_Schenk Milvanyi_de_Cseszneg Hugo_II_de_Ampurias Historia_del_Club_Deportivo_Guadalajara_(México) Gustave_Dautez Asociacion_Canaria_de_Amigos_de_la_Naturaleza_(ASCAN) Heritage_Golf_Classic Astronesthes Arno_(Departamento) Ideológica Mocambique_Expresso Hotel_alojamiento Asalto_al_Policlínico_Bancario Art_of_Fighting_2 Grua_(vehículo) Androya_decaryi Harald_Nugiseks Miss_Mundo_2000 Ibero_Mundial_de_Ediciones Henry_VIII Asociación_atlética_durazno_fútbol_club Montigny_les_Monts Aros_research_operating_system Montes_Obarenes-San_Zadornil Mo_Constantine Ascendancy_(juego) Antonio_Espino_"Clavillazo" Historias_Fantásticas_(Editorial_Novaro) Hernan_Giralt Monclova_(municipio) Homo_diluvii_testis Mordellistena_instabilis Astylosternus_schioetzi Argumentum_ad_terrorem Heterixalus_boettgeri Autos_en_méxico Honto_no_Jibun Idanha_a-Nova Anti-folk Monomma_frieseri Autopista_ocaña-la_roda IFA_Shield_(2013) Hidropaute_S.A.

html map