Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lúes Massilieurodes_chittendeni Gregorio_Tagle Maccabi_Ironi_Raanana Los_Caballeros_del_Zodiaco_Contraatacan Manuel_María_de_Arjona Llama_Nandi Michael_Griffin Red_Inalámbrica_Municipal Mantisalca Matilde_Rodríguez_Cabo Martín_Zárauz Prohibido_preguntar,_prohibido_decir Grado_en_Estudios_Ingleses Michele_Greene María_de_la_Gloria_de_Orleans_Braganza Lo_que_son_las_cosas,_no? Margarita_Lorenzo_de_Reizábal Lluís_Brines_Selfa Maria_Amelia_Pedrerol Malgorzata_Bąk Raxopitys_cunninghamii Ramón_Illan_Bacca Raúl_Navas_Paúl Macrotermitinae Los_tres_entierros_de_Melquiades_Estrada Luis_Yanez_Barnuevo_García MAIB Los_dos_Bartlets Maestro_Reverendo Gossip_Girl_(temporada_6) Premio_Martín_Códax Lluvias_de_conveccion Loivos_da_ribeira Ramal_G_del_Ferrocarril_Belgrano Lutero_(desambiguacion) Profesor_Layton_y_la_Caja_de_Pandora Refugio_en_el_paraíso Louvigné_du_Désert Long_Island_(Maine) Gobierno_y_politica_de_Ucrania Miguel_Ortiz Mencia_(nombre) Promotor_mínimo Gonzalez_(municipio) Max_Rostal M_Resort_Las_Vegas Longitud_de_onda_Compton Radio_Vallekas Manuel_Muñoz_Monetary Matthew_Broderick Medalla_de_la_victoria_sobre_Japon Mieczyslaw_Lopatka Proyecto_Alejandría Punta_de_Abache

html map