Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Un_Derecho_de_Nacimiento Garlopa_mecánica Ruta_de_Illinois_133 UFC_on_Fox:_Henderson_vs._Melendez Río_Ozama Río_Bartın Río_Ancoa Triumph_(Louisiana) General_del_Aire_del_Cuerpo_General_del_Ejército_del_Aire Gobernador_General_de_Taiwan Robert_H._Mohlenbrock Royals Trisquel Resolución_5_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Gas InfraestructuraTIC2003-2004 Río_Sredni_Chelbas República_autónoma Robri Gobernación_de_Mareb Funicular_de_Artxanda Gartner_S.A. Rodrigo_Uria Reichg Universidad_Gregoriana_de_Roma Gastón_Howard_Allen_Binhan Relevancia_enciclopedica Geografía_de_Uruguay Unión_Nacional_Flamenca Fólkvangr Gerygone_chloronota Iglesia_de_Santiago_Apóstol_(Santibáñez_de_Béjar) Renta_nacional_bruta Gaston_Maria_de_Orleans Sabal_adansonii SR-71_(banda) GNU_Privacy_Guard Réthimno Trifon_Ivanov Revolucion_de_febrero_de_1917 Gerygone_insularis Unleashed_(canción) S.U._1°_de_Dezembro Municipio_de_Overton_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Friedrich_Wilhelm_Kruger Galium_blepharophoron Germán_Hernández Utuado_(Utuado) Gecko_Turner Inmunidad_juridica Reuilly_(Eure) Republica_Lanfang Udl Trofeo_de_Ciudad_de_Brescia Republica_Montanosa_de_Armenia

html map