Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Loma_Grande Rafael_Castro_y_Ordonez Loco_Oklahoma Raión_de_Slovianoserbsk Marcelino_Maridueña_(canton) Manuel_Joaquín_Alvarez_de_Toledo_y_Portugal_conde_de_Oropesa Pyrostegia_longiflora Live_to_win Ramiro_Arrú Mabella_Policastro Luiz_Felipe_Ventura_dos_Santos Mastranzo_menor Madrileña_Suministro_de_Gas Merry_England_(desambiguación) Gold_Coast_United_F.C. María_Ana_de_Cerdeña Loboplusia Gobierno_y_política_de_Kirguizistan Metodo_de_Ogino_Knaus Migonitis_crenis Gran_Premio_de_Bélgica_de_1965 Luz_LED Maestro_Jedi Miguelete_(desambiguación) Luis_de_Requesens Prisma_de_Glan-Thompson Redwing Quinta_Aliyá Mathilde_Wesendonck Lulu_(mascota) Mansión_Alzaga_Unzué Metodología_de_la_ciencia Marsac_sur-Don Primula_veris_var_acaulis Pérdida_de_heterocigosidad Puente_de_Carlos_III_(Alcala_de_Guadaira) Maremoto_de_Bahía_Lituya_de_1958 Grastidium_virotii Racemizacion_de_aminoácidos Poulan Manifiesto_de_las_343_sinverguenzas Mark_Madsen Ludwing_Mauthner RLM Redí Luis_Eduardo_Valcárcel Premios_y_nominaciones_de_The_Killers Marolles-en-Beauce Luis_García_Meza_Tejada Mancomunidad_Calvarrasa_de_Arriba-Terradillos Maria_de_Lurdes_Pina_Assunçao Línea_L1_(EMT_Madrid) Puente_sobre_el_río_Henares_(Espinosa_de_Henares) Gold_(canción) Lápiz_labial

html map