Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Corylus_mirabilis Diego_Hurtado_de_Mendoza_y_Luna_(1461_1531)_Tercer_Duque_del_Infantado. Dub Cordoba_(España) Distrito_de_Olawa David_Pendleton_Oakerhater Aleksander_Lazarev DrMaster Demografia_de_Lituania David_Douglas_SD Distrito_de_Gadchiroli Demetrio_de_Montferrato Ali_ibn_Yusuf_ibn_Taschfin Distrito_de_San_Roque_de_Cumbaza Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_de_2000 Distrito_de_querecotillo Druillet Daniel_Gimenez_Hernández Dix's_Grant Dommartin_le-Saint-Pere Division_de_Honor_de_futbol_sala_2003_04 Copa_del_Generalísimo_de_Fútbol_1941 Derribo_de_Chinook_en_Afganistan_en_2011 Cosala_(municipio) Dáctilo_(mitología) Cosmismo_ruso Cronología_del_Universo_hasta_el_hombre Deschampsia_philippii Drive-thru Amaranthus_lividus Cárter Amor_filial División_de_Honor_de_futbol_sala_2003/2004 Crotonogyninae Cultivos_Auxiliares_de_Acuicultura Departamento_Rio_Chico_(Tucuman) Dos_en_raya Cultural_Leonesa Daihatsu_Altis Código_Civil_de_Suiza Dyssodia Corporativo Alexandre_Alphonse Ecorregión_marina_islas_Orcadas_del_Sur Alfeo_Brum Cornicabre Distrito_de_Miedzychod Día_de_la_Lengua_Inglesa_en_las_Naciones_Unidas Dirigible_Norge Departamento_Nacional_de_Planeación_(Colombia) Distrito_de_Patan Decimosexto_distrito_de_París Diversificacion Cunegunda Divortium_aquarum

html map