Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Octavo_Grado Pasta_italiana Nandin Paramonacanthus_matsuurai N-ost Pacto_de_sitges Plaza_San_Martin_(Lima) NE_Revolution Néstor_Pipo_Rossi Narcissus_alpestris Planta_embotelladora_de_Bacardí Paraje_Natural_Municipal_Clot_de_Galvany Nutrisco_et_extinguo Paint_It_Black Pastillas_antidepresivas,_religiones_y_demas_._para_el_alma_(reedición) Pedro_Iñiguez_Larraín Obús_M119 Parque_de_la_Vega_de_Triana Partido_judicial_de_Porriño Panicum_conjugatum O._J._Simpson Pinzon_verde Piper_arboreum_subsp_arboreum Positech Peña_de_Campos Padres_espirituales Período_clasico Parque_nacional_Emek_Tzurim Nystalus_striatipectus Pastor_chiribaya Namapa-Erati Pariksit_Majarás Ogam Nico_Rosberg Nestor_Pitrola Oratemnus_indicus Paternalismo_libertario Música_virreinal_de_México Otto_Glória Poeppigia Neuropeptidos Olivar_(comuna) Palabra_vacia Ortalis_guttata Pierre_Louis_Francois_Leveque_de_Vilmorin Ngäbe Nemognatha_nigripennis Neolatin Perpetual_Desolation_Live Personajes_de_Aquí_no_hay_quien_viva Paul_Burton México_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_1958 Partido_Social_de_Unidad_Nacional_(Colombia) Panquehue_(comuna) Médard_des_Groseilliers

html map