Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Myzomela_erythrocephala Pio_García-Escudero_Marquez Mylabris_andongoana Odar Plebiscito_constitucional_de_1925_(Chile) Pinus_tabuliformis Nucetto Parador_de_San_Marcos Piers_Anthony Osselle Perforadora_del_Eurotunel Namsan_(Seul) Piratas_del_Caribe:_La_Maldición_de_la_Perla_Negra NGC_5474 Mérida_(ciudad,_Venezuela) Petróleo Peliosanthaceae PVA Partido_Social_Regionalista_(Unión_Institucional) Parque_nacional_natural_Las_Orquídeas Operación_Lanza_de_Neptuno Parti_Montréal_Ville_Marie Oakdale_(Tennessee) Neottopteris_australasica Pape_Sy Polemica_en_el_Bar Nudochernes_nidicola Phoebe_(Pokémon) Porto_Tolle Ponte_de_Sôr Octubre_de_1972 My_Girl_(desambiguacion) Pierre_Louis_Victor_Lemoine Olmo_temblón Oljeitü Percusión_(instrumento_de_música) Nivel_de_prueba Parque_Metropolitano_La_Florida Off_With_Their_Heads Máramarossziget Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_nino_Jesus_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Nacionalismo_arabe Negros_Occidental Plataforma_continental_argentina Nerium_oleander_subsp._kurdicum Nicktoons_Network Paulo_Roberto_Figueira_Leal Piso_franco Partit_Comunista_dels_Valencians Oficio_mecánico Pachom Museo_de_prehistoria_de_valencia Poiseul_les_Saulx Perulifera_madagascariensis Neuville_sur-Margival

html map