Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Andrés_Yebra,_Jose_Luis Anthe_(satélite) Haakon_I Héctor_Darío_Castro_Cabrera Aquilegia_vulgaris_raza_dichroa Guerra_química_y_bacteriológica Misfire Arce_(satélite) Hakea_amplexicaulis_var._angustifolia Antonio_Ozores Habito Humedales_de_Tlahuac Hidrocarburo_alicíclico Andres_Báthory Hodenc-l'Eveque Idioma_Waray_Waray Asalto_al_cuartel_Madera Apilia Arborétum_Mlyňany Hospital_de_Santa_Isabel_(Soria) Argueso Anzy_le-Duc Hernán_Echavarria_Olozoga Minamoto_no_Yoshitsune Mombasa_magna Athée_(Mayenne) Archipielago_Los_Monjes Ibrahim_Bajá Hipólito_Hidalgo_de_Caviedes_y_Gómez Avempace IS_Open_de_Tenis_2013 Asesinatos_de_Whitechapel Homologia Anita_Jordán Guerra_Afgano-Soviética Miriam_Lewin Antioco_VI_de_Siria Mohammad_Aslam_Vatanyar Andreas_Kloden Argyroderma_orientale Idioma_umbundu Antonio_Guzman_(desambiguacion) Montolivet Arkanosaurus Mora_(Puerto_Rico) Herpesvirus_porcino_1 Grindcore_Doom Aristobrotica_paraensis Atxoña Arcas_reales Monserrat_(desambiguacion) Hypotermes Hank_Azaria Halls_Crossing Henri_Francois_Simonet

html map