Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brian_Scully Bótano_hembra Behericourt Bandera_de_XI_Región_Aisen_del_General_Carlos_Ibañez_del_Campo Basia_a'hern Carta_de_intención Catarómetro Carelia_(Género) Canavelles Canto_coral_a_Túpac_Amaru,_que_es_la_libertad Bonner_Springs,_Kansas Brugmansia_aurea Cavia_aperea Basilica_menor_de_la_inmaculada_concepción Carlos_Salazar_Mostajo Brazo_del_este_del_guadalquivir Castrillo_de_la_reina Castillo_de_Villahaleva Carabo_brasileno British_South_American_Airways Banco_Central_de_los_Estados_de_Africa_Occidental Caballero_preeminente Biblioteca_del_Instituto_Nacional_"Don_Juan_Nepomuseno_Espejo" Bayreuth_(distrito) Catalina_de_cristo Banderilla Bessuéjouls Bap_herrera_(cm_24) Challenger_de_Nueva_Delhi_2014_(dobles_masculino) Balduino_i_de_jerusalen Biblioteca_Argentina_Dr._Juan_Álvarez Brain_Training_del_Dr._Kawashima_¿Cuantos_anos_tiene_tu_cerebro? Calcuta CAN_1963 C.Mart. Capitalidad_en_España Binnenmaas Bombardeo_de_La_Línea_de_la_Concepción Bruñola Champion_(Nebraska) Baloncesto_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 Castillo_Lehuede_o_Castillo_Rojo Bromelia Cerro_El_Volador Chant_de_Ralliement Bel_air_(los_ángeles) Boreas Castillo_de_los_Este Banazîr_Galpsi Baron_de_Montesquieu Bicentenario_de_la_independencia_de_Mexico Bastardo_negro Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1921 Calomicrus_diversepunctata Bob_Saget

html map