Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carlos_Gassols Catedral_de_Santa_María_de_Sevilla Casa_de_Lancaster Black_Moon_(Sailor_Moon) Burry_Willie_Stander Base_(matematicas) Beaujeu_Saint_Vallier_Pierrejux-et-Quitteur Birdhouse Bhakti_Vinoda_Thakur Bradypodion_dracomontanum Barrio_Mosconi Cejinegra Brian_Rodríguez Campeonato_Mundial_de_Laser_Radial Catedral_del_Espíritu_Santo B._Reeves_Eason,_Jr. Carlos_Morete Canton_de_Charly-sur-Marne Cattaraugus Biscuter_comercial_200_c Caricaturas_de_Mahoma_en_el_periodico_Jyllands-Posten Bomarea Central_nuclear_Fukushima_Dai_Ichi Bromus_brongniartii Barisono_I Belvès-de-Castillon Buckland_(Ohio) Boulogne_la-Grasse Cha_tang Bupleurum_semicompositum C_J_Brown Cardo_ajonjero Bodegon:_un_trozo_de_salmon_un_limón_y_tres_vasijas Bloque_Progresista Baltasar_Dreveton Castillo_de_Niebla Burton_Leon_Reynolds_Jr. Betty_carter Batalla_de_Orcomeno Carlos_Valdovinos_(estación) Canton_de_puriscal Biblioteca_y_casa-museo_de_menendez_pelayo Canonizacion Barry_Newman Centro_Costa_Salguero_S.A. Calculo_dental Bastones Cantón_de_La_Barthe_de_Neste Bernarda_Alba Bad_taste_(discográfica) BMW_328 Año_7 Brahmaṇī Cerebrus Bryconamericus_huilae

html map