Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Elionurus_glaber Eupatorio_de_Mesué El_espiritu_de_los_muertos_vela Eskovina Elecciones_Legislativas_de_2005_en_Argentina Esmog_gris Estadio_Enrique_Torres_Belón Energía_(pseudociencia) Francesco_Coco Era_Noeica Filosofico Estacion_Alfredo_Pena Epístola_a_Diogneto Ferula_sancta Educación_somática Estación_de_Masquefa Estacion_de_Cité_Universitaire Ficus_cotoneifolia Escarzano Fernando_Arranz Fila_Brasileno Ferrocarril_Económico_Correntino Faruk_Hadzibegic Fleré-la-Rivière Estación_de_Carviçais Errores_de_medida Embolophorus Elecciones_estatales_de_Baja_California_(1983) Equus_andium Francisco_Javier_Fragoso Estacion_de_Leganes_Leganes_Central Estadio_Félix_Capriles Estucado Estudio_Jurídico Frances_de_Zuñiga Farmacia_Bolós Frankenstein_(álbum) Estaciones_del_Metro_de_Sevilla Edmundo_Vargas_Carreno Francesc_Macià Fernando_Redondo_Díaz Final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Escudo_de_riosa El_poeta_caníbal FC_Porto_II Esgrafiados_de_la_parroquial_de_Vallanca Everytime_(canción_de_Britney_Spears) Elacatis_sticticopterus Enciclopædia_Britannica_Undécima_Edición Edward_Hincks Francesc_Xavier_Llorens_i_Barba El_espia_que_me_amo_(novela) Fibra_natural FK_Baník_SHD_Most Frank_Fay

html map