Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Apeadero_(Patillas) Anton_Garcia H.Perrier Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_10.000m_masculino Guerras_espanolas Atmán Hippocrepis_multisiliquosa_var._ambigua Antonio_Gaztañeta Arauzo_de_Torre_(Burgos) Hongo_comestible Animación_experimental Hip-Hop Hornungia_(Liliaceae) Heiltz-l'Éveque Guanabanus Atrapasueños_(album) Australopithecino Antíoco_X_Eusebio Misión_religiosa Antonio_Alvarez_de_Toledo_y_Beaumont Animatic Muerte_de_wolfgang_amadeus_mozart Asambleas_demócratas_de_Nebraska_2008 Another_Day_(canción_de_Paul_McCartney) Hedone Arteriopatia_cerebral_autosomica_dominante_con_infartos_subcorticales_y_leucoencefalopatía Aumale Huepil_(estación) Aproximacion_de_Born-Oppenheimer Arquitectos_de_España Hospital_de_san_bartolomé Hakoda Harvest_Moon:_A_Wonderful_life Ibn_Darrach Minota_carpathica Henri_Wallon_(1879-1962) Haplostigma Génesis_(banda_de_Colombia) Asociacion_de_universidades_confiadas_a_la_compañía_de_jesus_en_america_latina Asociación_Marroqui_de_Derechos_Humanos IA32 Hector_Hogan Montemolín Arthur_Harris Hospital_de_la_Pitié-Salpêtrière Mordella_subfasciata Idioma_prekmuro Gymnocorymbus_ternetzi Ano_614 Historia_de_la_Union_Civica_Radical:_1930_1943 Archidendron_bigeminum Monumento_natural_Meseta_la_Galera Hipótesis_del_impacto_múltiple Historia_de_la_Region_de_Murcia Andrejev

html map