Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Neblinantha Patañjalī Periodo_Lítico_Andino Pilastre_de_Rozier Polonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Opening_English_School Posen_Robbins_School_District Paules_de_Sarsa Mystacinidae Partido_internacional_de_Fútbol Potamotrygon_constellata Península_árabe Museo_Iconográfico_e_Histórico_de_las_Cortes_y_Sitio_de_Cádiz Phantom_Planet Parque_Nacional_Sierra_de_La_Culata Oximiel Ononis_arachnoidea OTP_Bank Peñíscola_(Castellon) Museo_Sor_María_Jesús_de_Agreda Pedro_Barrios Nandni_mata NGC_207 Pattern_1914 Pastor_catalán Northwest_Hand_(Dakota_del_Sur) Partido_de_los_Trabajadores_de_Espana_(PTE_ORT) Parroquia_de_Saint_Elizabeth Podadera_(Málaga) Partido_Carlista_de_Euskal_Herria NGC_3587 Músculo_de_la_cara Oaphantes Picus_vittatus Platylobium Nucleariida Nikolái_Viktórovich_Podgorny Planta_medicinal Podabrus_horikawai North_Middletown_(Nueva_Jersey) Pamplona_(Desambiguacion) Poblado_de_algar Pont_des_arts Pan-Africana Películas_mexicanas Parametros_de_dispersión Portato Nanto Pinnacle_(Carolina_del_Norte) Peter_Pan_(película_de_2003) Narcissus_albescens Papusza Pisco_(bebida_del_Perú) New_Order_I_(Stargate_SG-1) Nossa_Senhora_dos_Remédios_(Povoacão)

html map