Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Partido_Judicial_de_Molina_de_Aragon Panicum_daltonii New_London_(Connecticut) Ogden_(Nueva_York) O_J_Simpson Phleng_Chat Museo_Judio_(Berlin) NGC_7121 Philydor_ruficaudatum Paisaje_protegido_de_las_Cuencas_Mineras_de_Asturias Musica_melódica Oncocercoma Nicolas_de_Lentfent NUnit_Forms Parque_empresarial_de_La_Finca Pino_negro Nuestra_Senora_de_Arantzazu Método_Ogino Natación_sincronizada_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 México_(Pampanga) O_J.Rudbeck Porto_Ercole Netanya Phil_Tippett Nun_Kun Paul_Morphy Oblast_Autonomo_Adigués Octavio_José_Obregón_Díaz Pepito_TV Pasiega Pepe_Mariño Opuntia_mesacantha Ninia_pavimentata Playboys_(canción_The_Rasmus) Pedicab Pablo_García_(guitarrista) Pedro_Pérez_(desambiguación) Pediocactus_lophophoroides Paolo_Lemos Pall_Mall_(desambiguacion) Niurka_Montalvo_Amaro Parananomantis_brevis Pithecellobium_vaillantii Optimización_de_nube_de_partículas Partido_del_Trabajo_de_España Pablo_Acebal Norway_(Míchigan) Plantillas_del_Team_Differdange-Losch Palmas_(Aveyron) Olimpiada_Peruana_de_Química Poinsettia_prunifolia Phrynium_daniellii Ojos_Locos Naoya_Uchida Parque_provincial_Potrero_de_Yala

html map