Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ed_Warren Dioscorea_quaternata_var._glauca Código_instantáneo Allende_&_Brea Dulces_del_Carnaval Alfonso_Huapaya_Cabrera Copa_FIFA_Confederaciones_1992 Ding_Dong_Ding_Dong Diálogo_(musica) Alsodux Damero_de_pizarro Distrito_de_Talas Deyl Deporte_de_Brasil Distrito_de_huaraz Duelo_a_bastonazos Donald_Carl_Johanson Copa_de_la_UEFA_2003_04 Ecos_de_mi_tierra Diarrea_del_viajero Diferenciación Cuniberti Destitucion_de_Fernando_Lugo Distrito_de_San_Vicente_de_Canete Devónico Deuxieme_Bureau Dobrasinovic David_Kopay Alejandro_Magno_(película_de_1956) Distrito_de_Złotoryja Cyanocorax_affinis Eddie_McCreadie Darth_Vader Dork_Tower Alicia_kirchner_de_mercado Cyperus_cancellatus Ducados_Unidos_de_Jülich-Cléveris-Berg Corte_de_los_Medicis Ambrines Dioscoro_I_de_Alejandria Cuando_la_sangre_galopa Descalabrado_(Santa_Isabel) Dariusz_Szlachetko Aleksandr_Ulyanov Cordillera_Antequerana Crimson_(álbum_de_Sentenced) Duques_de_Sajonia Alnus_cordata_var._rotundifolia Dato Droseraceas Distributed_Denial_of_Service Copaifera_letestui Crawler_(NASA) Culturas Alejandro_Rodolfo_Baldú

html map