Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quelea Project_management_body_of_knowledge Procordados Raj_Pracha_Thailand_FC Radiana Pound_Puppies Matemática_._¿Estás_ahi? Mikel_Dañobeitia_Martín Gran_Mariscal Maj-Britt_Bergqvist Raion_de_Solone Prevención_(fenómenos_naturales_extremos) Medio_continuo Marcel_Schlutt Matrículas_automovilísticas_de_Japón Mall_Paseo_Chiloe Region_vinícola_de_Ászár-Neszmely Pritchardia_limahuliensis Gran_Premio_de_Argentina_de_1953 Goss_(Misuri) Mahas Gonzalo_Borras Lubos_Kalouda Meltingen Manuel_Aznar_López Martiniano_Martínez_Ramírez Malva_florida Primera_División_de_Chile_1946 Mayoría_relativa Lunéa Los_Sims_3:_Diseno_y_Tecnologia_Accesorios Primera_division_espanola_1983/84 Rang_de_Basanti Querella Gobierno_provisional_español_1868-1871 Lycenchelys_nanospinata Melissa_Sagemiller Material_radioactivo Luorea Metodos_fisicos_de_separación Lord_Lucan Martín_Waldseemüller Manto_real Miguel_Roman_Garrido Puits_la-Vallée Lubomir_Moravčík Magras_turolenses Lysionotus_longisepalus REIT Manto_Mavrogenous MITOS_Novocherkask Matsushita Manuel_Trueba_Mirones Primer_ministro_de_Sudafrica Margaret_(revista)

html map