Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Polonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Narcissus_trewianus Oscar_Téllez Oesterreichische_Botanische_Zeitschrift Paises_Bajos_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_Junior Pop_Matters Nicolas_Oreamuno_Ortiz Petushkí Nativismo_psicológico Museu_Paraense_Emílio_Goeldi Peyrat_la-Nonière Parque_forestal_y_Zoológico_de_Hann Plastilina_epóxica Planta_ornamental Nitrógeno15 Politica_agrícola_comun_de_la_Unión_Europea Plantago_borysthenica Nossa_Senhora_dos_Remedios_(Povoacão) Philipsburg_(Pensilvania) Museo_arqueológico_de_Ibiza_y_Formentera Nebulosa_del_anillo Phyllanthus_speciosus Nagyszentjanos Museo_arqueologico_de_Asturias Nokia_N95 Ontologia_Génica Myzomela_erythromelas No_te_escaparás Partido_Socialdemócrata_Aleman Phish_(álbum) Pasaporte_electronico Parque_Nacional_de_Guadarrama Playa_del_cantil Nahuel_Fioretto Plaza_de_Toros_Monumental_de_Pamplona Organo_de_Verospi N-625 Nandipá Nissan Nicholas_John_Griffin Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_50_metros_estilo_libre_masculino Porzana_flaviventer Personajes_jugadores Potamotherium Plan_Maestro_de_Transporte_Santiago_2025 Pont_l'evêque Poligonum_ciliare Perífrasis No_pasarán Perilla_citriodora Petasites_vulgaris Oklahoma_Smiles Pardinyes Piornal_(Caceres) Oleksiy_Mykhaylychenko

html map