Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Santuario_de_Nuestra_Senora_de_la_Caridad_de_Sanlúcar_de_Barrameda Spínola_(familia) Telepizza Takanuva Signs_(cancion) Tanto The_Ultimate_Collection_(álbum_de_The_Kinks) Tercerón Teletón_2012_(Perú) Supervisor_Europeo_de_Protección_de_Datos Santiago_Rodríguez-Miranda Salinas_(municipio_de_San_Luis_Potosí) Screamworks:_Love_in_Theory_and_Practice Sasha_Kohen Teofano Spider_woman Saint_Jean_de-Fos Slimonia Torneo_Clausura_2007_(Guatemala) T-Systems_Iberia The_Message_(Prison_Break) Todos_rieron Snap_(fútbol_americano) Sant'Antioco_(CI) Seleccion_de_futbol_del_Sahara_Occidental Sheila_Gish Saint_Crepin-Ibouvillers Sinfonía_n_º_1_(Prokofiev) Terminales_de_apertura_muy_pequena Stephen_Hillenburg Torrecilla_Alta_(Loíza,_Puerto_Rico) Tota_Alba Salvelinus_obtusus Tamás_Wichmann Sánchez-Mira Soldados_X Sidney_Greenbush Sol_de_Mayo Segunda_Intervención_Francesa_en_México San_Cristobal_Cucho Salvia_×_sylvestris_var._superba Sir_Nigel Sao_Miguel_do_Guaporé Serie_A_1975_76 Swintonia Torneo_de_Roland_Garros_2010 TheocracyWatch Tamarindo_rosa Simencourt Terror_verde Servio_Sulplicio_Galba_(pretor_54_a_C.) Scobinichthys_granulatus Tarom Texcoco Sidnei_de_Santana

html map