Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Regimiento_71_de_Highlanders Línea_León-Gijón Powiat_polkowicki Príncipe_Enrique_de_Gales Maria_Iholanda_Rondon Region_Norte_del_Brasil Lo_esencial_de_Belinda Manuel_Fernández_Meléndez Radhanita Marta_Ferrari Gran_mezquita_de_alepo Maximiliano_de_Bethune Mastropiero_que_nunca_(Vivo) Protagonistas_silenciosos Premio_Wakker Racosperma_podalyriifolium Primeros_demos_de_My_Chemical_Romance Madison_(condado_de_Westmoreland,_Pensilvania) Grand_Theft_Autumn_Where_Is_Your_Boy? Gonzalo_Anes_Alvarez Lungs_(álbum_de_Florence_and_the_Machine) Manuel_Adrianza MACHINA_II/The_Friends_and_Enemies_of_Modern_Music. Mikio_Oda Longitarsus_luridus Google.com Megalognatha_hamaticornis Godofredo_I_de_Dinamarca Puesto_de_Adelantamiento_y_Estacionamiento_de_Trenes Pseudoxyops_borelli Marie_(Alpes_Maritimos) Lutero_(2003) Región_de_San_Martín Loli-con Rebozar Protocolo_tres_envíos Martres_de_Rivière Marie_Therese_Rodet_Geoffrin Mario_di_costanzo Preolímpico_Europeo_de_Baloncesto Qinhuangdao Masacre_de_Cromanón Línea_C_3_(Cercanías_Murcia_Alicante) Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_interpretación_protagonista_de_teatro Macrodorcas_vernicata_itoi Rafael_Cauduro Mezquita_de_al-Ándalus Real_Colegio_de_la_Purísima_Concepcion_de_Cabra Mauricio_Bonet Milan_Mačvan Rectoversion Gran_Maestro_(cómic) Mansaf Mercedes_Vigil Graffiti_3X

html map