Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Detritivoros Amento Crocodylus_pigotti Daniel_Corach Daniel_Gibson Dene Densidad_de_carga_electrica Distrito_de_San_Javier_de_Alpabamba Aleta_dorsal Dedo_de_cinc Dialeurodes_mirabilis Disolucion_acuosa CyBC Cuerno_(anatomía) Alvaro_Fabian_Gonzalez Diuron Cy-Gor_(historieta) Alfred_Wilmott Dimayor_1984 Donación_cruzada Aleksandr_Belostenny E2F1 Diomedea_chlororhynchos Direccion_General_de_Estadísticas,_Encuestas_y_Censos Coronel_João_Sá Almedijar Daughters_of_Bilitis Dólar_(moneda_de_los_Estados_Unidos) Diana_de_restricción De_casa_a_las_Ventas_(album_de_Rosana) Disco_(geometría) Crinum_barbatum Diego_Chayter AllMusic Distrito_electoral_de_Cody_(condado_de_Cherry,_Nebraska) Convento_de_Santa_Clara_(Valdemoro) Diabrotica_latevittata Cultura_nuraguica Echinopsis_roseolilacina Diatropa_rotundifolia E_F_Codd Desercion_de_los_catolicos_de_Latinoamerica Cynoglossum_vulgare Cuatro_(guitarra) Alejandría_Eschate Days_of_Thunder Convención_Internacional_del_Opio Cymbidium_flaccidum Demografía_del_ateísmo Dr_Pangloss Cotinus_cotinoides Dennis_Nilsen Diócesis_Tilarán-Liberia Edificio_del_Ministerio_de_Obras_Públicas_(Argentina) Cristo_del_Millon

html map