Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Capitulos_de_Zack_y_Cody:_Gemelos_a_bordo Boud Bulge_antitorpedo Catalina_de_Braganza Cañón_Tipo_99 Cabriola_(pelicula) Carta_atenagorica Cezan Bedmar_y_Garcíez_(Jaen) Bailleul-aux-cornailles Batalla_por_la_altura_776 Caja_de_Ahorros_y_Monte_de_Piedad_del_Círculo_Católico_de_Obreros Blanco_y_negro_(desambiguación) Caballeros_de_San_Jorge Camara_Regional_del_Comercio_Producción_Turismo_y_Servicios_de_Valparaiso_A.G. Central_nuclear_de_Quad_Cities Campeonato_Peruano_de_Fútbol_de_1954 Catedral_ortodoxa_Nuestra_Señora_de_Kazán_(La_Habana) Calavera_de_Steinheim Benac Bojalar_(Grupo) Berberis_corallina Banyuls-sur-mer Boulanger Bellows_Falls_(Vermont) Bronzong Carnotaurus Bailleul_sur-Thérain Bocas_del_Toro Beschorneria Belisario_Suárez Banco_de_Italia_y_Rio_de_la_Plata Candal Cantón_de_Perpinán-1 Centroscyllium_nigrum Calle_40_(linea_Market–Frankford) Benquet Carex_praecox_var._minor Cagayán_(Valle_del_Cagayán) Budge,_E._A._Wallis Carta_de_Logu Caress_of_steel BSI_Challenger_Lugano Bartolomé_salva-vidal Betiko_Lagunak Campeonato_Mundial_de_Boxeo_Aficionado_de_2013 Balleneros_vascos Cenicienta C._L._I. Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_2009 Basílica_de_la_Santa_Cruz Catedral_de_la_Inmaculada_Concepción_(Guyana) Cauquén_cabeza_gris Bernard_Germain_Étienne_de_la_Ville_sur-Illon,_conde_de_Lacepede Beuzeville

html map