Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Oscar_de_Prusia Orden_de_la_merced Petaurus_norfolcensis Plumaudan Pachyphytum No_Prayer_on_the_Road Palanca_de_cambio_(bicicleta) Nodo_sino-atrial Ottfried_Forster Pinus_ehrenbergii Poterium_dictyocarpum_var._glaucum NOSGBA Nicasio_Orono Peninsula_de_Nueva_Escocia Orquesta_sinfonica_de_beijing Panyab_(Pakistan) Oréjovo-Zúyevo Opuntia_wrightii Nagima Paxt._Fl._Gard. Nouvelle_Calédonie Periodos_historicos Peire_de_Castelnòu Parastenomordella_ensifera Parque_Arboreto_de_Montfermeil Orchis_imbecilla Pentatrichia Partido_judicial_de_La_Linea_de_la_Concepcion Picumnus_fulvescens Parque_Natural_Sierra_Norte_de_Sevilla NBA_1964_65 Nuevos_Héroes_del_Rock Portada_(libro) Pilar_Prim Niigata_Japon P_N.F México_Bárbaro_(álbum) Pedro_Felix_Vicuna_Aguirre Pavetteae Paderno_d'Adda Paraguay Pavellón_de_la_Mar_Bella Parador_de_Turismo_de_Jaén Pemón_(etnia) Os_Lusiadas Porphyrostemma OBF Pinellas_Park Opensuse Open_Source_Initiative Paniri Parque_empresarial_de_La_Finca Neirin Nuno_Gonzalez_de_Lara_y_Leon Nicole_Richie

html map