Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Seleccion_nepalí_de_fútbol TER_(Tren_Espanol_Rápido) Sistemas_de_Información_Geografica Satelites_de_Plutón Semana_santa_de_astorga Tarroja Sant_Martí_del_Canigo Seraphita Song_Of_The_Century Scamp_(Disney) San_Mesrop_Mashtots San_Juan_del_Rio Sarangi Tejido_hematopoyético Saludos_amigos Spinalonga The_Mini-Munsters Spathiostemon_forbesii Torre_de_la_Libertad Saint-Bernard_(Ain) Tortoli Tonto_útil Secretaria_de_Cultura,_Artes_y_Deportes Toques_(La_Coruña) Tobera_de_Laval Sean_"Puffy"_Combs Sprogo Salón_de_baile Stampede_(Hellyeah_álbum) Salafi Tacsonia_sanguinea The_Frames Telefonos_de_México_S_A.B._de_C.V. San_Fernando_(ciudad,_Espana) Saint-Eloi_(Ain) Saint-Maime The_Colour_And_The_Shape Santiago_Arcos Serzedelo_(Guimarães) Sentinel-1 Sierra_del_Maigmo Socializacion_de_la_economía Sir_John_Newenham_Summerson Strophioblachia_fimbricalyx_var._efimbriata Sarah_Reeves Species_Plantarum._Editio_quarta Samuel_Butler_(1612_1680) Saint-Genis-l'Argentière Saint_Aunix_Lengros Saint_Jean_de_la_Forêt Saint_Andre_d'Embrun Trazabilidad_sistemas Transición_Demográfica Selección_de_básquet_de_Bolivia Topillo_de_las_orcadas

html map