Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lost_in_Paradise Real_espanol Maria_Ana_de_Austria_(1738-1789) Red_de_cercanias Rasa_mareal_de_Deva_y_Zumaya Los_Arroyeños Gonzalo_de_villadiego M._V._C. Memorias_de_Idhún_el_comic:_La_Resistencia_Busqueda_(2_Parte) Marie_Catherine_Sophie_de_Flavigny Ramon_Báez_Figueroa Lucho_Avilés Programa_nuclear_de_Israel Mark_West Real_Academia_de_las_Ciencias_Físicas,_Exactas_y_Naturales Mejillón_barbudo Pow_R_Toc_H. Maesta_(Cimabue_Florencia) Mi_delirio_(cancion) Mausoleo_de_Augusto Michael_Hartley_Freedman Mestre_Pastinha Línea_10_(EMT_Malaga) Matsukaze Poyols Maracay_(Venezuela) Línea_72_(Media_Distancia) Luwak Proletarski_(posiolok,_Imeni_M._Gorkogo,_Kavkazskaya,_Krasnodar Matt_Hunter Merhawi_Kudus RT-20_Rucni_Top_Rifle_anti-material Puente_ferroviario_Biobío_en_Coihue Razor_Tag:_Key_Cuts_EP Macedonia_en_el_festival_de_la_canción_de_eurovisión Los_piratas_del_halifax Mario_Riorda Magny_les-Hameaux Premios_Nacionales_de_Musica_de_Espana Real_Fábrica_de_Paños_de_Brihuega Gopí Miguel_Mario_Campero Masacre_de_Sumgait Provincia_de_Morona_Santiago Mariano_Fortuny_Marsal Pseudidiops Manuel_Virto Locomotiv_Tashkent Marge_vs._the_Monorail Maintenay Mezquita_mayor_de_granada Redarquía Lurtz Lucena_(España) Puntius_arulius

html map