Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Región_Sur_(Estados_Unidos) Prosopocoilus_pasteuri Pueblo_(San_Juan) Midnight's_Children Los_Dragones_del_Eden Premios_Altazor_2008 Marco_Emilio_Escauro_(desambiguación) Gonyleptinaeincertaesedis_auricola Maria_Salas_Larrazabal Radio_Granada_Cadena_Ser María_Fernanda_García Martirio Region_del_Gran_ABC Presidente_Roque_Sáenz_Pena_(departamento) Llorenç_Milans_del_Bosch Louis_coulon_de_villiers Mano_de_muerto Gourdon_(Alpes_Marítimos) Maria_Gabriela_Isler Línea_1_(TRAM_de_la_Plana) Michael_Arndt Mary_Black Region_Autonoma_del_Mindanao_Musulmán Marenisco_(Míchigan) Marques_de_Rodil Gran_Sinagoga_Bet_Shalom Llave_de_cambio_de_registro M-dihidroxibenceno Merinchal Quebrada_Larga_(Puerto_Rico) Microrregiao_do_Serido_Oriental Ramon_Báez_Figueroa Miguel_Catalan_González Provincia_de_Silesia Radiotelevision_Espanola Loigné_sur-Mayenne Mascota_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol Manifiesto_ágil Lorito_senegales R&D Melera Meslières Prefijos_telefonicos_de_Chile Radiotelegrafia Mammillaria_fasciculata Protea_lepidocarpodendron Marden Rally_de_Argentina_de_2004 Príncipe_de_Esquilache Príncipe_Rostislav_(Rajmáninov) Massimiliano_Rosolino Prithvī Magnapaulia Punjab_(provincia_Pakistan) Louis_François_Perrin_de_Precy

html map