Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alisma_gramineum_var._graminifolium Altzai Edgar_Cantero Derrubona Copa_de_Ruanda Cordillera_Apolobamba Departamento_del_Magdalena_(Gran_Colombia) Diagnóstico_nacional_sobre_la_situación_de_los_contaminantes_organicos_persistentes_en_Mexico Amaroschema Distrito_electoral_J Cúmulo_abierto_M23 Discapnet Decada_de_1950 Criterio_de_chauvenet Cultura_Maikop Departamento_de_Correcciones_de_Texas Diodo_de_Tiempo_de_Transito_por_Avalancha_con_Ionizacion_por_Choque Dinamic_Software Douzy Convenio_sobre_la_Patente_Europea Crisis_de_oferta Dionisio_Villacorta Edificio_Banco_Supervielle Crenicichla_niederleinii Convento_de_Santa_Clara_de_Portugalete Derby_de_la_Bretagne Corbillos Dev_Em Copa_Naciones Copa_Mundial_de_fútbol_de_1986 D._João_IV Cosmismo_ruso Cristian_Calin_Panin Código_Civil_español Dream_Theatre David_Duran Dicziunari_Rumantsch_Grischun Dani_Sotres_Castañeda Converso_al_Islam Diver_(cancion) Cratogeomys_neglectus Determinante_(matematicas) Decaryia Domez Echo-Anso E312 César_Bordón Diego_José_de_Montiel_y_Valderrama Devoto_(Cordoba) Cristina_Kirchner Dormans Eaton_(Colorado) Alfonso_de_Aragón_y_Portugal Donjimeno_(Avila) Cortes_de_Madrid

html map