Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wikipedia_en_ucraniano Cimorelli Agrosteella_jini Aldonza Villa_Lynch Cogon Volkswagen_412 Club_social_de_cannabis Consello_d'a_Fabla_Aragonesa Condado_de_Aznalcollar Wong_Peng_Soon Constante_de_Hadamard_De_la_Vallée-Poussin Chateau_de_Tonquédec Consociativista Adn_fósil XII_Distrito_Electoral_Federal_del_Estado_de_México Circunscripcion_electoral_de_Madrid-capital Chester_F_C Congreso_nacional_del_pueblo Victoria_Crawford Chera Acorus_odoratus Actoes_iv Wunderlichieae Walker_(Minnesota) Vicente_Luis_Ciano Cocos_arenicola Akiba Yitzhak_Orpaz_Auerbach Cleveland_Rams William_J._Guarnere Agnez_lès_Duisans Aerides_odoratum_var_annamense Clujía_fina WP:PERM Alberto_Edjogo Charnay-lès-Mâcon Zicral Abuja Album_Cubano_de_lo_Bueno_y_lo_Bello XV_Conferencia_sobre_el_Cambio_Climático_de_la_ONU_2009 Christian_(desambiguacion) Alakanuk Condado_de_Luna_(Castilla) Children’s_Television_Workshop Vilfa_setulosa Walter_Max_Ulyate_Sisulu Abel_Enrique_Aguilar_Tapias Clasicos_(album_de_Porretas) Votado Adonis_flammea_var._cortiana Academia_Colombiana_de_Jurisprudencia Alejandrino_(desambiguación) Consejos_vecinales_de_guyana Chthonius_tenuis

html map