Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Velar_nasal Zalduendo_de_Álava_(Álava) Cnicus_rivularis Warhem Victor_Hugo_Díaz_(poeta) Valsalada Alejandra_Oliveras Albera_Ligure Yerba_canilla Chicozapote Vizcondado_de_Villanueva_de_Cardenas Variedades_peruanas_de_maíz Colorado_City_(Arizona) Charran_común Coatzacoalcos Zafina X_Distrito_Electoral_Federal_de_Guanajuato Aiolon_canadense Warped_(cancion) Colimotl Veros Zu_(katakana) Adobe_Flash_Media_Server Vicente_Acero Vicente_Lamas Congregacion_cristiana_en_Espana Vaïssac Comision_Permanente_de_Defensa_Nacional_en_Chile W._Wesley_Peterson Abramis_brema Acércate_mas Who's_That_Girl Clarissa_Explains_It_All Y_decirte_alguna_estupidez,por_ejemplo,te_quiero Accion_de_Artaza Colima Yoko_Ono/Plastic_Ono_Band Victor_Manuel,_Conde_de_Turin Acis_oporantha Aldea_Mayor Ciudad_e_los_Portales Albert_von_Szent-Györgyi_Nagyrapolt Chevrolet_Chevy_II_/_Nova Alberto_Chissano WordPress_com Addy_Engels Conga_(instrumento_musical) After_The_Fact Vexaincourt Voyage_de_découvertes_de_l'Astrolabe Aappilattoq_Qaasuitsup Virgen_de_Tobed_(Serra) Aetna_Estates_(Colorado) Compañia_española_numero_uno Warrant_(banda)

html map