Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ben_Kiernan Casa_de_Vállaga Celtis_salicifolia Beltran_du_Guesclín Cayo_Fragoso Carlos_Raul_Contín Banco_Ciudad_de_Buenos_Aires Boutros_Boutros_Ghali Barbus_viktorianus Batalla_de_El_Veladero Cafarnaún Bulletin_de_l'Académie_Impériale_des_Sciences_de_St.-Pétersbourg Campbelltown_(Pensilvania) Casa_en_la_avenida_de_España_(Caceres) Bonjour-Toupargel Catedral_de_le_mans Bellon Champagnac_(Charente_Marítimo) Castillo_de_Fals Boston_terrier Calle_B_(desambiguacion) Cantón_de_Le_Coudray_Saint_Germer Caseta Boole Canacea Bara Brama_(dios_de_cuatro_cabezas) Años_120_a_C Calesita_del_parque_saavedra BST-02 Batalla_de_Gela_(405_a._C.) Casa_Propia_Entidad_de_Ahorro_y_Préstamo Castillo_de_Alarcón Banco_macro Bagues_(Zaragoza) Cardenal-Infante_Luis_Antonio_de_Borbon Castillo_de_sax Barret_Films Basilepta_minutipunctatum Cesar_Berthier Bhāgavat_Purāṇa Cantón_de_Barneville-Carteret Bromus_grossus_f._arduennensis Cefixima CGAC Caspar_Bauhin Caro_(Míchigan) Carla_Díaz Casas_de_Gracia_y_Favor Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1998 Basiprionota_animosa Boule-d'Amont Bleecker_(Nueva_York) Chaetostoma_thomsoni Carolina_Forest

html map