Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Victor_Jara_(album_de_1966) Zarauz Xifoides Ventosilla Yuri_Knorosov Valmeinier Adams/Wabash_(Metro_de_Chicago) Cobreandino Cocos_crassispatha Codificador_híbrido Aida_(serie_de_televisión_de_Chile) Adolfo_de_Castro Vihuela_de_arco Codigo_de_Bustamante York,_pa Chidambaram_Padmanabhan_Ramanujam Club_Deportivo_de_Filanbanco Aix-en-Provence Alburnus_tarichi Velo_de_la_Virgen Abrebotella Your_Computer ARA_Santisima_Trinidad_(D_2)_DEST Colibrí_esmeraldino Albocasser China_Taipéi_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sarajevo_1984 Ciclo_cidiano Yassine_Jebbour Comision_sobre_los_ataques_terroristas_contra_los_Estados_Unidos Complot_del_20_de_julio Conflicto_religioso_en_Nueva_Jerusalén_de_2012 Conjura_Bye William_Edward_Burghardt_Du_Bois William_Froude Valles_(desambiguacion) Ahualulco_de_mercado WrestleMania_5 Adrián_De_Lemos Abad_II Vielle_Aure Yuriuzan Conspiración_en_la_red Akiyoshi_Hongō Abū_Nuwās Club_de_Rugby_Los_Troncos Concilio_Vaticano_Segundo Vilhena Albania_otomana Adrián_Sosa_Nuez Cinema_Bizarre Chelypus_wuehlischi Condado_de_Kit_Carson_(Colorado) Venus_verrucosa Vazquez_Diaz Claustro_de_Palamós

html map