Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Syncarpia_laurifolia_var._glabra Sonata_para_piano_n._8_(Mozart) Suite_inglesa_n_º_3_BWV_808 Temporada_2014_del_Campeonato_Mundial_de_Rally Santiago_Ramundo_(actor) The_Firm:_The_Album Sleazy Tete_Cohete_(personaje) Santa_Engracia_de_Jubera Señorío_de_Saltillo Tepehuan Sumidouro_(Rio_de_Janeiro) Saint-Jean-des-Échelles Serge_Diaghilev San_Felices_de_Buelna Shirley_Gomez Salario_minimo_en_Mexico Stefan_Savić Sara_Guerín_de_Elgueta Scopa So_Many_Tears Taur_en-Faroth The_Box Saitama_Arena Sør_Trøndelag Sacramental_de_San_Lorenzo_y_San_José Sinagoga_Brit_Brajá San_Lorenzo_de_Putinza Santa_Coloma_de_Farnés Salvia_laciniosa Símbolos_de_la_Universidad_de_Antioquia Terry_(desambiguación) Subunidad_gq_alfa Sebastián_de_Jesus Stacey_Beavers Teorema_de_Skolem–Noether Saint_Ouen_de_Pontcheuil Tratado_de_Libre_Comercio_Perú_EE.UU. Steingrimur_Steinþorsson Schematizella_puncticollis Severo_Gómez_Nuñez Sergéi_Vasílievich_Yuzepchuk The_Four_Musketeers Shirley_(Indiana) Sándalo_de_jardín Top-down Teletón_Honduras Teatro_Andalucia Soledades_(poema_de_Gongora) Tompi Torneo_Preolímpico_Sudamericano_Sub-23_de_1972 Torneos_ATP_en_2009 Swartz_Creek Tendencia_Democrática_Revolucionaria-Ejército_del_Pueblo Saint-Astier_(Dordona)

html map