Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

LCHC_-_Liberty_City_Hardcore La_Revolucion_de_Octubre Jay_Bennett Liga_ABF_2011/12 Koninklijke_Beringen_F._C. Janine_Melnitz Junction_City_(Ohio) La_fortaleza_maldita José_Mariano_Salas L'Hôpital-le-Grand Libras_rosas Jardin_Botanico_de_la_Universidad_de_California Jose_Antonio_Barroso_Toledo Keiko_Matsui Katia_Kabanova Jorge_Sixto_Fernandez Lista_de_compañias_con_sede_en_San_Diego Lake_Wynonah_(Pensilvania) La_Union_(La_Unión) Intercambiador_de_transportes_de_santa_cruz_de_tenerife Karel_Heyne LG_Optimus_L9 José_Ramón_Gómez_Fouz Instituto_Tecnologico_de_Cd._Cuauhtemoc Las_Tinajas Lagunaseca_(Cuenca) Intenso_bombardeo_tardio La_Clerecía_(Salamanca) José_Antolínez Jeanne_Antoinette_Poisson Iris_cretensis Lithobiidae Leucoio_de_verano Jinmeiyou_kanji Licinia_Eudoxia Julien_Marinetti José_Maria_Romero_Lopez Jozef_Jacobs Jean_de_sperati Lapita_(desambiguacion) Iris_xiphioides Iñaki_Pikabea Lilí_del_Monico Josefina_Guilisasti La_Hija_de_Dios Julio_Lois LM35 La_Baroche Johann_Anton_Güldenstädt Jose_Moreno_Salazar La_Habana,_Cuba Las_profecías_de_Amanda Lista_de_Cienagas_de_Puerto_Rico Isla_Willis Laura_Allen

html map