Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alfonso_III_de_Castilla Don_diegos Disnea_de_decúbito Copa_Chile_2010/2011 Alveolata Almiares Ecatepense Ealhmund DARPA Departamento_de_Durazno EE_UU_y_Canadienses_ciudades_por_profesional_deportes_equipos Cueva_de_las_Manos_Rio_Pinturas David_Aganzo_Méndez Dennis_Van_Winden Digno_García Cumbre_de_Riga_de_2006 Cultura_de_siria Descubrimiento_de_Australia Copa_de_la_Asociación_de_Futbol_de_Namibia Delicia_turca_(dulce) Cossiers_de_Montuïri Dido_abandonada_(Sacchini) E129 Cuadrado_de_Rice_Krispies Demofón Distrito_de_chupaca Convento_de_la_Trinidad_Calzada_(Madrid) Dennis_Cleveland_Stewart Cuatreada Economia_de_Panamá Damodar Cupressus_pseudohimalaica Doc_(programa_de_television) Cormolain Departamento_Nogoya EU_INTCEN Cristo_de_Chiapas Defendu Ducado_de_Medina_de_Rioseco Distrito_de_Rakai Amora_(Seixal) Dominga_Ortiz_Orzúa América_(novela) Die_Bassariden Cámara_de_Comercio_y_Turismo_de_India_en_España-CCTIS Doroteo_Salazar_Zatón Alma_(Quebec) Doble_Opuesto Daniel_Burman Crash_(informatica) Cumbre_Anglo-Estadounidense Distrito_de_Chalon_sur-Saône Economia_de_Mexico_1950_-_1970 Crosmieres Amalia_Celia_Figueredo_de_Pietra

html map