Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Idioma_sondanés Anas_sparsa Monjes_Jeronimos Ictidomys_mexicanus Hombre_Que_Sabia_Demasiado Modo_imperativo Montarcher Astorga_(Leon) Ano_979 Heaven_Knows_Mr._Allison António_Luís_de_Sousa,_Marques_das_Minas Hare_(personaje_de_animé) Mirwais Hiptage_javanica Aspidoras_rochai Hidroxido_de_bario Andres_Randisi_misionero_salesiano_en_Angola Argueso_(Cantabria) Highland_Heights_(Kentucky) Identidad_de_kaya Arbol_genealógico_de_la_Dinastia_XVIII_de_Egipto Andwele_Slory Mordella_rufosutralis Artur_Dinter Guy_(Final_Fight) Aspidispa_maai Austroraptor Misión_Permanente_de_Mexico_en_España Haydee_Padilla ISTP_Jose_Pardo Av._Alberdi Apagon_analogico Autoridad_portuaria_de_melilla Asociacion_de_universidades_confiadas_a_la_compania_de_jesús_en_america_latina Montes_del_Matese Guitarra_Clasica_en_Cuba Aquilegia_ruscinonensis Miraflores_(Boyacá) Austin_Powers_International_Man_of_Mystery Guesálaz_(Navarra) Muelle_nuevo_de_Vega_Terron Hospital_San_Rafael_(Madrid) Hemiangium_excelsum Ministerios_de_Colombia Anís_pegadizo Modares Guillermo_Daniel_Rodríguez Mosquero_pirata Ano_1031 Hoffm Héctor_Quintanilla Guijo_de_Ávila Asterain Hospital_Departamental_de_Florida Assemblea_Regionale_Siciliana

html map