Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rally_Acropolis_de_1980 Procedimiento_concursal Miguel_Merino Mesias_Guevara Lytta_childii Rajma Quake_2 Gran_Casino_de_Santander Protocolo_de_transferencia_de_archivos Mateo_Jaika Región_San_Martin_y_La_Libertad Machaerium_tipu Premosello_Chiovenda Premio_Somerset_Maugham M2_Medium Provincia_de_espaillat Pêro_Vaz_de_Caminha Línea_138_(Rosario) M.U._-_The_Best_of_Jethro_Tull Luteolosida Punta_Burica Milan_Turín Loncodilis Rattus_richardsoni Prosopis_domingensis Luis_Dubois Manejador_de_Pantalla_Multiseat Meadow_Oaks Region_Huanuco Mesorregiao_do_Sertão_Alagoano Radio_Nacional_de_Venezuela Mana_(geología) Manzanita_(condado_de_San_Diego,_California) Química_combinatoria Línea_124_(Buenos_Aires) Querubin Luculia Mariem_Hassan Rafael_Heliodoro_Valle Rally_de_Polonia_de_2006 Rafael_(nombre) Malthinus_frontalis Mayoria_de_edad Micro-PROLOG Reacción_exotermica Lobo_de_mar Principio_de_placer_y_principio_de_realidad Luis_Roldan Mangirón Raulí Primer_(pelicula) Massalengo Ratona_flautista Publio_Cornelio_Escipion_Emiliano Proximamente

html map