Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Raya_radiante Quebec_(ciudad) Manuel_Martinez_Angel Long_Beach_(Misisipi) Los_26_mártires_de_Japon Provincia_Quezon Microrregion_del_Sertón_de_Senador_Pompeu Margaret_Leahy María_Dolores_Carrión_Martín Raión_de_Bilozerka Puente_de_sully Maestro_Padilla MiNET Prince_of_Persia_(desambiguación) Lola_Novaković Grandfontaine Pozon_de_los_ingleses Primera_Division_de_Espana_1992/93 Grabado_a_media_tinta Pudin_de_tofu Matteo_Rosselli Ramon_José_Sender Ramiro_Fernandez_Valbuena Man_in_the_Mirror Ramos_de_Pareja Meliton_Albañez Príncipe_Federico_Augusto,_Duque_de_York_y_Albany Mendez_Nunez_(D-63) Prefacio_(literatura) Michael_"Jag"_Jagmin Ratona_australiana_de_espalda_roja Miles_joseph_berkeley Ptolomeo Microrregión_de_Dianópolis Lomana_LuaLua Raión_de_Velykobagansky Principio_general_de_derecho Gravity_Recovery_and_Interior_Laboratory Manuel_Tagüeña Léopold_Simoneau Real_Pontificia,_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Señor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor Matias_de_Galvez_y_Gallardo Pseudomarrubium_eremostachydioides Rajna_Jovanović-Dunjić MPRH Rabiacán Real_Madrid_de_la_Quinta_del_Buitre Rafael_Aizpún Microscopio_petrografico Reginald_Goodall Living_in_America_(cancion_de_The_Sounds) María_Josefa_Pimentel_duquesa_de_Osuna Manilkariopsis_meridionalis Reg_Varney Longitarsus_pinguis

html map