Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Raven_Goodwin Melón_temprano Mariano_Agrelo Luis_de_Nassau R._Norris_Williams Microcitrus Ramal_Pilar_-_Paso_de_los_Toros Goya_2004 Microstigmata Gopherus_berlandieri Megalópolis_de_los_Grandes_Lagos Rafflesia_titan Maria_Laura_Devetach Los_girasoles_ciegos Masoneria Ralph_Kiner Premio_Nebula_a_la_mejor_novela Mantos_freaticos Manuel_jesús_lagares_calvo Lockheed_LC_130 Radiacion_cosmica_de_fondo Lokomotiv_Astana Regimiento_de_Infantería_"Tarifa"_n.º_33 Lugar_Nacional_de_Interes_Historico_de_Estados_Unidos Provincia_de_mutsu Mester_de_Vandalia Malva_loca Matthew_Lowton Macedonia_(region) Lucio_Domicio_Ahenobarbo_(consul_54_a_C.) Quindimil Melochia_corumbensis Grand_Central_Calle_42_(estación) Mandola Llegaron_a_Cordura Ramón_Adrian_Araujo Madison_De_La_Garza Regimiento_Reforzado_N_1_"Topater" Raúl_Sánchez_Díaz_Martell Línea_de_la_calle_63_bmt Marc_Minkowski Python_Software_Foundation_License Maslow Provincia_de_koh_kong Real_Sociedad_Científica_Checa Rausseo Greatest_Hits:_Chapter_One_(álbum_de_Kelly_Clarkson) Gorbea_(Chile) Microelus_roeperianus Primera_Provincial Los_Aventureros:_En_busca_de_Gawayn Píldora_anticonceptiva Puente_Ferroviario_Biobio_en_Concepcion María_Magdalena_"Macacha"_Güemes Región_de_Lambayeque

html map