Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.lubelskie.deska-modrzewiowa.edu.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.lodzkie.deska-modrzewiowa.edu.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.malopolskie.deska-modrzewiowa.edu.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Mitridates_I_de_Cíos Asa_de_Juda Hoyo_de_la_Guija Antonio_Olaguer_de_Feliú Historia_de_la_organizacion_territorial_de_Andalucia Hangiri Arroyo_del_aiguá Asociación_Española_de_Comunicación_Científica_(AECC) Appenai_sous_Bellême Arterias_dentarias_anteriores Montecarlo_TMS HTTP_(P2P) Hipica_en_los_Juegos_Mediterráneos_de_2009 Aragón_Ilustrado Antonio_Corradini Aspidogástreos Movimiento_Revolucionario_del_Pueblo_(Costa_Rica) Autovia_Urbana_Las_Palmas Hopi_(etnia) Henri_Gavel Guillermo_de_Orange_Nassau Andrés_Sabido Hugo_Sanchez_Portugal Armas_gérmenes_y_acero Hitman_Silent_Assassin Mongat Antonio_Pablo_Fernández_Solano Monolepta_martensi Aphyosemion_abacinum Archivo_Central_de_Educación Monanthocitrus Anastasia_Petryk Historia_de_la_URSS_(1927_1953) Herradura_(desambiguación) Montoneras_del_Perú Antodita Huaca_del_Dragón Araneomorfas Hernán_Arsenio_Perez Modelo_Entidad-Relación Higueruelas_(Valencia) Haplochernes_aterrimus Mortagne-sur-Sevre Anguloa_cliftonii Asociacion_de_Baloncesto_de_Israel Ano_161 Helen_Twelvetrees Arvid_Posse Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayrá_Itatin_Tape,_Paraná,_Uruguay_y_Guaycurú Angel_Escobar_Varela Minor_Earth,_Major_Box Houlton_(condado_de_Aroostook,_Maine) Molieres-Glandaz Helianthemum_nummularium_var_cantabricum Monte_de_San_Juan

html map