Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pongo_pygmaeus_pygmaeus Musica_arábigo-andaluza Patricia_Veronica_Núnez_Reyes_Spindola Piconcillo Palethorn Partido_Comunista_soviético New_Sensations_(álbum) PA-36_Pawnee_Brave Pino_Valente Observatorio_púrpura_de_la_montana Pollax Pirámide_(geometría) Ojos_grises Ortalis_ruficauda Oediopalpa_brunnea Muy_Antigua,_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz,_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Oscar_López_Goldaracena Old_School_(película) Otomedius_Gorgeous! Onida_(Dakota_del_Sur) Neoporteria_heinrichiana Photinia_glabra Poldek_Pfefferberg Playa_de_la_romana Persio Pedro_Casella Pasaxe_ao_Burgo_(Elviña) Peoria_(Oklahoma) Museo_del_ramen_de_Shin_Yokohama Pera_(fruta) Nice_Guys_Finish_Last Porta_all'Arco Perro_procion Pierre_gaultier_de_varennes Phyllanthus_microcladus Objeción_de_Conciencia PDF/A Pont_les_Moulins Pere_Lembri Oficina_Hidrográfica_Internacional Nérée_Boubée Pedro_Piqueras Nikolai_Vasilievich_Gogol Parque_Pedro_Justo_Berrío_(Medellín) Neogobius_kessleri Palabras_magicas_(pelicula) Partido_Comunista_Ucraniano Paralelepipedo Pierre_Boulez NH_Jousten_Hotel Pleurothallis_tricostata Ponte_in_Valtellina Pla_de_les_Eres Pirámide_acodada Piñuelas

html map