Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Omar_Little Playa_de_Paxarinas Peyrissac Pena_capital_en_Espana Picolezna_menor Otterswiller Naga_sa_Āhvaya Nazas_(Durango) Politica_de_buena_vecindad Oriente_proximo Old_Snake Oscar_Gacitúa_Weston Papá,_loco_de_atar Phrymataceae Nódulos_de_Heberden Número_neutronico Música_estocástica Néstor_(crítico_de_cine) Phuwiangosaurus Nothosaerva Populonia Olaf_Roemer Paradise_Tour Parque_Nacional_y_Territorio_Indigena_Isiboro_Secure Orval Pedro_Blanco_López Never_Sleep_Again:_The_Elm_Street_Legacy Painkiller_(videojuego) N.meningitidis Música_cinematográfica Pollo_rostizado Organización_territorial_de_La_Rioja_(España) Politologia_de_la_religion Percloratos Neopaganismo_germano Peter_Sherlock_Wyse_Jackson Niseta_Ryu Nopal_de_montaña Playa_de_Poniente_(El_Varadero) Never_Say_Never Partido_Islamico_Dawa_Organización_de_Irak Nossa_Senhora_da_Graça_de_Póvoa_e_Meadas Parodo Nigrasialeyrodes_convexus Mérignac_(Charente) Pinus_ponderosa_var._arizonica PCPG Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam_1928 Neobisium_peruni Número_metálico Oljeitü Navas_de_Riofrío_(Segovia) Parque_nacional_Diamantina Playa_de_La_Puntica_(San_Pedro_del_Pinatar) Pedro_Manrique_III_de_Lara

html map