Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Subvencion_(derecho) Symphoricarpos_occidentalis Theoa Torpedo,_1936 SatcomBw_2 Saint_Ignat Talk_Show_(película) TCBtelevision Tallos_subterráneos Strange_Deja-vù Southern_Illinois_University_Carbondale Seleccion_bulgara_de_fútbol Sancho_de_Moncada Segunda_División_"B"_de_Espana_2006/07 San_Elijo_Hills_(California) To_Kill_a_Priest San_Cristóbal_(provincia) Servicio_de_referencia Shamus_Culhane Transposicion_de_Beckmann Saint_Crepin_aux_Bois Stark_Raving_Dad Sopa_al_cuarto_de_hora Sebastián_Diaz_Alfaro Shō_Kosugi Servicio_Administrativo_de_Identificacion_Migracion_y_Extranjeria Santo_Oficio Stacking_(química) Scinax_pinima Salamanca_(municipio_México) San_Martín_(California) The_Christmas_Creature Tau_Tauri Training_Day Teorema_de_Sonnenschein_Mantel-Debreu To_Heart Saint-Quentin-au-Bosc Sistema_de_tutoria_inteligente Stepping_Out Teatro_Broadway_(Rosario) Said_Djinnit Salaxis Trampas_extracelulares_de_neutrófilos Santa_Ana_(Cáceres) Serin_proteasa Salvador_Saucedo Saint_Mars_sur_la_Futaie Sistema_de_ligas_de_fútbol_de_Ecuador Sinocyclocheilus_microphthalmus Sindrome_de_Tietze Sinibrama Sociedad_Operadora_Ferroviaria Torso_Belvedere Tonari_no_Kaibutsu-kun Te_conté

html map