Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Capitalismo:_Una_historia_de_amor Carbón_pirolítico Castillo_de_Guevejar Chacun_son_cinéma Bruce_L_Benson Café_Tacuba_(album) Balls_of_steel Carlos_Hank_González Centrolene_heloderma Centennial_Hall BOUML Barkero Bandera_de_Equipo_Mixto Caserío_Iturbe_Haundi Bas_Jan_Ader Campo_de_Concentracion Basilisco_(emperador) Beat_(álbum) Bardon-Art Balloon_Cement Celsoy BCA_vs._Singh Cazatesoros Brighu Batalla_de_burgarófigo Björk_Guðmundsdottir_&_Trío_Guðmundar_Ingólfssonar Bola_(topología) Bernal_Díaz Balearic_house Calvin_Broadus_Jr Bordes_de_Rivière Carlsbad_(California) Blaine_(Minnesota) Bembibre_(León) Carlos_Arboleda Carnotaurus Carovigno Casimiro_II_el_Justo Café_cortado_cosmico Carbón_vegetal_(color) Carl_Ingemar_Sahlin Calle_Cortlandt_(línea_de_la_7ª_Avenida-Broadway) Castillo_de_Xivert Castellini Bowsitos Chanonat Byrnesia Calabaza_de_San_Martin Bazoches-les-bray Campana_de_Gauss Campeonato_Mundial_de_Esqui_Alpino_de_1996 Barilla_pinchosa Campeonato_Mundial_de_futbol_sala_de_la_FIFA_2008 CS_Petrom_Flacara_Moreni Cafe_filosófico

html map