Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Occult_Academy Pi_Chamaeleontis Máximo_riesgo Oncerum_rupestre North_Red_River_(Minnesota) Nicolás_Emilfork Obispado_de_Zamora Pierre_de_l’Estache Pedro_Lujan_(desambiguacion) Polisón Parque_Urquiza Nanda_Parbat Museo_del_prado PSAN-Provisional Ositos_Carinositos:_Aventuras_en_Quiereme_Mucho Necropolis_(álbum_de_Vader) Nicavisión Palabra_sobresdrujula Oscar_Gaston_Naranjo_Arias Nectar_(Alabama) Peten-Itzá Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Señora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesús_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Plaine-de-Walsch Pinacantha_porandica Pinky_Elvira_y_Cerebro Parque_de_la_aguja Naredo_de_Fenar Márquez_Rodríguez Osteochilus_kahajanensis Parque_de_la_paz Pablo_del_Amo Penitenciaría_de_Santiago Orthosphenia Paloma_Yerovi_Cisneros Nanobagrus_nebulosus Pascual_Diez_de_Andino Pedro_Garcia_Montalvo Orallo Pacific_Palisades_(California_Estados_Unidos) Orquesta_Sinfonica_de_Bilbao Olive_Deering Napar_(desambiguacion) Palacete_Martí_Dehesa Oncodia Paradinha_Nova Poesia_visual PS10 Pelotas_(Rio_Grande_do_Sul) Otro_dia_en_el_planeta_Tierra Playa_Porto_Marie Pineville_(Luisiana) Norte_TV Plutón_(planeta) Pencey_Prep Nacimiento_(Chile)

html map