Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Discografia_de_The_Beatles Desfiladero_(geomorfologia) Economía_de_planificación_centralizada Dra._Jennifer_Melfi Copa_Argentina_2011/2012 Ecole_de_Hautes_Études_Commerciales_du_Nord Darkness_Dragon Alonso_García_Ramón Distrito_de_Catahuasi Día_Mundial_de_la_Poliomielitis Cuadrada Departamento_Santa_Maria_(Catamarca) Distrito_de_Ramanagara Defensores_Interplanetarios David_Fischman Death_Angel Desorden_conversivo Dios_Brahmā Convenios_de_la_Organización_Internacional_del_Trabajo Danel_Castro Almejas_fritas Doris_Alexandra_Nefedov Ambición_(película_de_1939) Cyclosporine Cristóbal_mártir D_N_V Dwight_Schultz Cuevas_de_Mogao Distrito_electoral_de_Goreville_n.º_1 Deryck_Cooke Coqueteo Death_Metal_Tecnico Corralejo_de_Valdelucio Copa_Mundial_Sub-20_de_Fútbol_de_1985 Cyprinella_caerulea Células_madre_ganglionares Ana_Maria_Pedroni EC635 David_van_Royen E._H._Sothern Dortmannia_erinus Dromaeosauroides Dawlatabād_(Faryah) Dia_de_Canarias Cólquide Alika Copa_Intercontinental_1977 Alnus_firmifolia Distrito_de_Santarém Cuentos_de_Terramar_(Película) Demografia_de_la_ciudad_Leon Dortmannia_campanuloides Corona_cívica Dinteracanthus Covington_(Washington)

html map