Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Glendale_Heights Ricardo_Torres_Origel Relaciones_entre_la_Union_Europea_y_Bielorrusia Túnel_de_Almannaskarð Fresneda_de_la_Sierra_Tirón_(Burgos) UFC_on_Fuel_TV:_Mousasi_vs._Latifi Rio_arapey_grande Udo_Zimmermann Información_personalmente_identificable U.D.F. Robin_Hood_Aviation Unitarios_(Argentina) Iglesia_Colegial_de_Santa_Maria_La_Mayor United_Buddy_Bear Romeo_y_Julieta Función_beta_de_Euler Municipio_de_Chippewa_(condado_de_Wayne,_Ohio) Revuelta_de_Eureka Roberto_Artiagoitía Geniosporum_discolor GVA Turnaround Twoson Ricardo_Duarte Río_Chroma Galax Gloria_Votsis Tumb_Mayor_y_Menor Gastronomia_de_Castilla_La_Mancha Unio_de_Centre_Catala Turnix_ocellatus Ron_Clements Frumentum Tägertschi Fórmula_Asia_V6 Municipio_de_Upper_Darby_(Pensilvania) Geografica Gigantoscelus Roger_Pla Union_Centroamericana Rubén_Vallejos Union_Sportive_Créteil_Lusitanos Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Villaconejos) Geomalacus_malagensis Iglesia_de_Santa_Agueda_(Jérica) Murist Reservas_y_Academia_del_Manchester_United_F.C. GPP Río_Lircay Rosa_Riera Revolución_de_los_cristeros Fuga_(desambiguación) Futbolistas_de_la_seleccion_de_futbol_de_Alemania Universidad_Catolica_Santiago_de_Guayaquil Gastronomía_rumana

html map