Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Germán_Caicedo SK_Česke_Budějovice_JČE Ruta_Nacional_A011 SCOPUS Frente_Occidental_(Segunda_Guerra_Mundial) Gasoil_(banda) Gimnasia_y_Esgrima Gagea_foliosa_subsp_alpigena Romany_Malco Rumanía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2008 Ruscus_hypophyllum_var._hypoglossum Museo_Arqueológico_Jose_Maria_Soler Rio_Clarillo_(Region_Metropolitana) Ilustre_Cofradía_de_la_Santa_Cruz_del_Redentor_y_de_la_Purísima_Concepcion_su_Madre Riel_(desambiguación) Roko Rock_n'_roll Ryojin Rio_Gota U.S._Acres Municipio_de_Walsh_Centre Geraldine_(Montana) Rito_Yuki In_the_Flesh Imanol Municipio_de_Sheridan_(condado_de_Sheridan,_Kansas) Rio_Varaji Ricardo_Lopez_Jordán_(padre) U-69 Gandarilla_(Cantabria) Richebourg Rothia_cheiranthifolia Galeon_japonés_San_Buena_Ventura República_Nor_Peruana Muntiacus_vuquangensis Ruy_Lopez_de_Ribera Geología_de_México Gadaffi Fuerte_Real_de_San_Felipe Municipalidad_de_priekule Fricativa_dental_sorda Unión_de_Besarabia_con_Rumanía Iglesia_Apostolica_de_la_Fe_en_Cristo_Jesus_A.R. Gastronomia_de_Pekin Richard_Morales Municipio_12_(condado_de_Benton,_Arkansas) Impresión_bajo_demanda Turnici Ilercavones Municipio_de_Salem_(condado_de_Monroe,_Ohio) Genaro_Góngora_Pimentel George_Shultz Fuerzas_Armadas_de_Guinea_Ecuatorial Iglesia_del_Voto_Nacional_(Bogotá) Una_semana_solos

html map