Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bahamas Cestona_(Guipuzcoa) Bahia_Porpoise Bad_Moon_Rising_(Grimm) Barcelona_World Castillo_de_Quer Bartolomé_Mitre_(h) Chamaesyce_pilulifera_var_procumbens Bene_Lario Blangy-le-château Centro_de_Estudios_de_los_Problemas_Nacionales Benigno_Montoya_Munoz C.D.S._Santa_Fe Beta3_Tucanae Bad_boyfriend Basilio_Arturo_Ignacio_Lami_Dozo Cephaloleia_balyi Broken_d: BWV CSI:_Peligro_Sepulcral Carnaval_de_colonia Bureau_d'enquetes_sur_les_evénements_de_mer Batalla_del_rio_niemen Bléone Calle_46–Calle_Bliss_(linea_Flushing) Biomphalaria Blagoje_Parovic Bill_Bartlett COST Blechnum_chilense Burghsluis Calepina Bimbo_Jones C_69_Constellation Campana_(instrumento_musical) Breakthrough_(album_de_Colbie_Caillat) Bonnes_feuilles_(promoción) Carl_Johann_Ivanovic_Maximowicz Braconidos Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_de_1971 Bandera_de_Santo_Tome_y_Principe Boaria_molinae Catas_Altas Calyptommatus Campeonato_Mundial_de_Esqui_Nordico_de_1999 Ceferino_González_y_Diaz_Tuñón Carl_Benz Calle_157_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Bobby_Bradford Carlos_xiv_juan_de_suecia Barbara_West Base_Progress Bernardo_Lorente_German Biblioteca_Pública_de_Cincinnati Buxieres_les_Mines

html map