Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nunoa_(Chile) Pimiento_cornicabra Ontineta Piptanthocereus_crassisepalus Orquídea_de_primavera Penaflor_de_Hornija Mylabris_basibicincta Pico_Blue_Mountain N-400 Oenocarpus_bataua_var._bataua Narcissus_chrysanthus Nueva_Valencia_(Guimaras) Old_Course_de_St_Andrews Novoprojládnoye Piñuela Nothogynus Par_craneal_décimo Pierre_Jakez_Hélias Parque_de_Bolivar_de_Medellín P.N._de_Souss-Massa Parigne-le-Pôlin Poggio_di-Venaco Papable Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Paravitex_siamica Network-centric_warfare Paro_Wars Palacio_imperial Operacion_lan_Som_719 Orsted_(satélite) Politica_Exterior_y Partido_Republicano_Radical_Socialista_Independiente Nyassa Oedesis Pain Paynesville_(Misuri) México_capital Pamiri Palacio_de_nonsuch Natsuzora_Graffiti/Seishun_Line_(canción) Pimelodella_elongata Parque_nacional_da_Serra_do_Divisor Operaciones_aritméticas Nicolo_Tartaglia Pintura_barroca_italiana Novocherkassk Orlovista_(Florida) Ornitomancia Nai_Sanuki Museo_nacional_de_Guinea Pito_dorsinaranja Pastizal_calcáreo Poliol_de_La_Alcarria Oscar_Alberto_Ortiz One_Two_Buckle_My_Shoe

html map