Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Açao_Libertadora_Nacional Bluie_West_Eight CAL-101 Barbaros_Hayreddin Cantón_de_Évian-les-Bains Banesco_Dominicana Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1982 Castano_silvestre Caldisphaeraceae Catedral_de_San_Lorenzo_(San_Feliú_de_Llobregat) Casalta Bleu_du_vercors_sassenage Bouches_du_Rhône Carnaval_en_colombia Caín_Bajo_(San_Germán) Campet_et-Lamolere Centro_de_Investigacion_en_Computacion Canal_Catala Castillo_de_Peñas_Negras Bubi Cabo_Engaño_(La_Española) Baltar_(playa_de_portonovo) Carlsbad_(California) Cafet Brachycoryna_hardyi Caldesia_grandis Built_to_Destroy Caney Catalogo_musical Bethonvilliers Carney_(Maryland) Catch_You Campeonato_Mundial_de_Esqui_Alpino_de_1934 Bienes_raíces_(serie_de_television) Chaetanthus Blaudzun Botanicum_Monspeliense,_sive_Plantarum_circa_Monspelium_nascentium_index._Adduntur_variarum_plantarum_descriptiones_et_icones._Cum_appendice_quae_plantas_de_novo_repertas_continet_et_errata_emendat Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1993 Batalla_de_brihuega Cesate Bárbra_Bastias Chaparral_2K Bingham_(condado_de_Somerset,_Maine) Cecilia_Margarita_Bartolomé_Pina Carmen_Montón_Gimenez Beavis_and_Butthead_do_Christmas CalTrain Capricho_de_mujer Catillon_Fumechon Bpp Batallón_Henri_Vuillemin Breakaway_(cancion_de_The_Beach_Boys) Burgenlandkreis Cesar_Nunez Chalepus_pusillus

html map