Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jose_Santos_Ortiz Isla_Afelpada_del_Norte José_Rafael_Revenga Jim_Abrahams Islas_Cies Kim_(canción) La_Hiniesta Laureano_López-Rodó Laguna_de_los_pájaros Krakatau Jose_Leon Investigación Juegos_Asiáticos_de_playa Lines,_Vines_and_Trying_Times Keiko_Takemiya José_Juan_Domine Lamina_(micologia) Japanese_Whispers Literatura_española La_Pianiste Jose_Berraondo John_B._Watson Life_Is_Peachy_(Korn) Institución_Universitaria_Colegio_Mayor_de_Antioquia Liliana_Lopez_Foresi Isaac_Aisemberg Isopicna Jitts Juntas_Generales_de_Gernika Leon_Compere_Leandre Konoe_Motohiro Lengua_andoa_shimigae Liepe Instituto_Hispano_Cubano_de_Historia_de_America Isla_de_San_Anton_(Coruña) Little_accidents Kingdom_of_the_Night_II Lacrimas_profundere Laura_Jordan Jose_de_Canterac Joseph_Latour_Marliac Jabir_al_Ahmad_al_Jabir_al-Sabah José_Luis_Arrese_y_Magra Leandro_Andrés_Gioda Islas_Manu'a Lijo Jeireddín_barbarroja Lenguas_báricas It_Doesn't_Matter Jean_Paul_Maraví Kalgay José_María_Solé Juan_de_Dios_Cosgaya Juan_Pablo_Geretto José_Mesarina

html map