Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brantford Campeonato_Europeo_de_Halterofilia_de_2003 Bartolome_i Banda_municipal_de_música_de_Casas_de_Ves Brenesia_herrerae Canon_en_re_mayor_de_pachelbel Caravaggio,_Italia Canton_de_Couiza Belgium_(Wisconsin) Bellflower_(Misuri) Carmelitas_(Asunción) Brontispa_lateralis Carnaval_del_Brasil Centro_de_Estudios_Mirobrigenses Campeonato_Argentino_de_Rugby_2013 Baltasar_de_Zúñiga_y_Guzmán,_marques_de_Valero Bateria_(instrumento_de_percusión) Bean:_The_Ultimate_Disaster_Movie Chapu_Braña Batalla_de_Ibarra_(1823) Boqueron Bulnesia_foliosa Challenge_Fórmula_Renault_2.0_Italia Blue_Ridge_(Georgia) Bahía_de_Baffin_(desambiguación) Cantón_de_Uri Boult_aux_Bois Catedral_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Cordoba_España) Champhol Bernardo_Sanvisenti Badahsan_(provincia) Boô_Silhen Cavarzere Batalla_de_la_chincua Buxus_macrophylla Birmania_Británica Cataplasma Belleville_sur-meuse Años_1150_a.C. Bandera_de_la_XI_Region_de_Aisén_del_General_Carlos_Ibanez_del_Campo Brøderbund Carreteras_de_La_Rioja Cabo_de_Consolacion Benny_more Carcare Batalla_de_Dan_no_ura Bismuto_rosa Central_Synagogue Bolboceratops_rosaedicatus Birthe_wilke Bandera_de_la_isla_de_navidad Carlos_"Patato"_Valdes Carta_de_Mandén Bananas_Foster Barbara_Campanella

html map