Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Traumen Teatro_de_los_Caños_del_Peral Sex_Pistols Saint-Gilles_(Gard) Theodore_Jay_Jarvis_Johnson Somerondón Segundo_Ejército_(Hungría) Scooby-Doo_y_los_Invasores_Alienígenas Thalatta Santo_Estêvao_(Estremoz) Sainte_Marie_de_Cuines Tratado_Castro-Valenzuela Santa_María_(Catamarca) Stilpnaspis_angusticollis Saurothera_longirostris Shimizu-ku_(Shizuoka) Tiempos_oscuros_(album) Sibon_sanniolus Santa_Bárbara_(municipio,_Mexico) Saint_Pierre_le_Bost Theobroma_cacao_var._leiocarpum Saltator Seguidores_de_Set Sporophila_palustris_morfo_de_color_«zelichi» San_Juan_y_San_Pedro Stamford_Connecticut Seleccion_de_basquet_de_Albania Theodosius_II Suttons_Bay_(Míchigan) Tolosa_(España) Sintetizadores Suspension_(quimica) Sweet_Vengeance Tercera_Division_de_Espana_2008 São_Tomé_de_Abação Solanum_nigrum_subsp._chacoense Segurola_(Buenos_Aires) Tmeticus_bostoniensis Tbilisi Sainte_Croix_de-Caderle Salomón_ibn_Gabirol Tercera_epistola_de_Juan Saint_Laurent_des_Bois_(Eure) Secretario_de_Estado_(Antiguo_Regimen_en_España) Sevelsud Segundo_viaje_de_James_Cook Superagente_86:Bruce_y_Lloyd_fuera_de_Control Schistura_sexcauda Syzygium_phillyreifolium Teoria_de_los_colores Selección_de_basquetbol_de_Angola Sombra_Negra Theatre_des_Bouffes_Parisiens Spyro_el_Dragón_videojuego Saint-Denis-du-Maine

html map