Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Quinde Miguel_Gomez Raspahojas_de_garganta_rufa Puente_Arriba Medalla_al_Mérito_del_Plan_Nacional_sobre_Drogas Magnitud_fotovisual Línea_C-2_(Cercanías_Malaga) Primera_Division_Venezolana_1999/00 Los_negocios_de_mama Martincourt Pulp_(gaseosa) Queenborough Mike_Williams Lucio_Emilio_Lepido_Paulo_(consul_50_a_C_) Maru-ni Mico_nigriceps Puente_de_Urena Punta_Mala_(bahia_de_Algeciras) MG_42 Pseudophilautus_fergusonianus Quindu_cacao Metal_Gear_Solid_Portable_OPS Manucodia_keraudrenii Puente_Internacional_Agustin_P._Justo_-_Getúlio_Vargas Grandes_exitos_(Aljadaqui) Regimiento_de_Caballería_de_Tanques_10_Husares_de_Pueyrredón RWC_2007 Lucio_Antistio Los_Desastres_de_la_Guerra Manabendra_Roy Marc_Connelly Lola_Erase_una_vez_(álbum) Metrioidea_elachistus Lysimachia_vulgaris Microrregión_de_Palmas Lussas_et_Nontronneau Promoviendo_adversarios Premio_Asis_al_Merito_Académico Lussas_et_Nontronneau RD-33 Love_Story_(canción_de_Taylor_Swift) Marc_Jacobs Lord_Chambelán Lou_Andreas_Salome Medium_frequency Mercado_de_Colón_(Valencia) Loggia_(arquitectura) Presidencia_alemana_del_Consejo_de_la_Union_Europea Producción_masiva Manuel_Sapiña Maximino_León Miguel_Anxo_Murado_López Maderización Lugares_de_dolmenes_de_Gochang_Hwasun_y_Ganghwa

html map