Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Francisco_sj Fragmentación_de_Hábitat Fabrizio_Simoncioni Eucriptita Estacion_Balboa_Park_(Metro_de_San_Francisco) Faro_den_Pou Familia_Cruilles Estanislao_del_Canto_Arteaga Faux Fiesta_de_quinceañera El_viaje_a_ninguna_parte_(album) El_mono_choro_de_cola_amarilla_del_Bosque_de_Proteccion_Alto_Mayo Fernando_de_avis Faloplastia Flacino_II Eudoxia_Feodorovna Factores_de_transcripcion Euscaphis El_susto_que_Perez_se_llevo Francisco_Javier_de_Burgos_y_Sarragoiti El_Brujo_(historieta) Facultad_de_Filosofía_y_Letras_(Universidad_Nacional_Autónoma_de_México) Epitrix_allardi Elecciones_generales_de_Bangladés_de_2014 Fagonia_californica_var_longipes Epinay_sur_Duclair Eukrania_cyananthus Estero_San_Ramon Elfo_doméstico El_hombre_nuclear Fiebre_de_amor Elección_presidencial_de_Cuba_de_1958 El_Espectador_(desambiguacion) Estado_español Felix_Gonzalez_Modrono Estación_de_Montepríncipe Enrique_Vivanco_Menchaca Estación_de_Miranda El_Gran_Show Ejercito_Popular_de_la_Republica Ernst_Buffa Elsa_Meza Elecciones_catalanas_(2010) Elecciones_generales_de_Espana_de_1896 Fotorrealístico Ejército_del_Aire_español Federico_von_Munchausen Evgueni_Zamiatin Ezquioga_Ichaso Football_club_de_gueugnon Euphorbia_drummondii_var._dallachyana Fame_(dúo) Eurocopter_Panther Fotografia_de_glamour Flyant

html map