Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Raúl_Candal Marcelo_Estigarribia Middle_River_(Minnesota) Luis_Fernando_Amaya Recogida_de_basura Lunac Luis_Pena_Sanhueza Ramzan_Ajmádovich_Kadyrov Primera_División_de_Irán Príncipe_de_Vladimir Regimenes_comunistas Megera McClenney_Tract_(California) Primera_Division_de_Espana_1976/77 Miguel_Castro_Lenero Marc_De_Maar Mappy Luz_y_sombra_(album) Puerta_de_La_Circasiana Marqués_de_Tenerife Praomys_minor Marek_Hamšik Gondar_(Guimarães) Ma_Junior Raul_Goni_Bayo Línea_4_(Bus_Guadalajara) Lucio_Cesar Rebekah_Wade Meseta_central_rusa Matet Primera_Guerra_sino-japonesa RCW_120 Quibor Premios_Nuestra_Tierra_Movistar_2008 Maria_Núnez_Temino_y_Vazquez_de_Coronado Línea_C3_(Cordoba) RADA Metatemnus_unistriatus Matti_Ensio_Nykänen Microrregion_de_Osasco Primera_División_de_España_1993/94 Pánico_en_el_zoo Matías_I_de_Hungría Madelena_(estacion) Mestre_Pastinha Masera_di_Padova Mieczysław_Detyniecki Magarza_grancanaria_de_costa Google_Web_Toolkit Pseudohexadesmia_micrantha Gran_Premio_Nacional Presa_del_Piedras Lviv_Arena Granodiorita Ramos_Otero

html map