Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Murias_de_Ponjos Iglesia_de_Santa_María_de_La_Antigua_(Valladolid) Túbulos_seminíferos Riccardo_Meili Murenesocidos Georg_Gottfried_Gervinus Municipio_de_Gilbert_(condado_de_Hand,_Dakota_del_Sur) Fujitsu_siemens Rubén_Iván_Martínez_Andrade GJ_716 Universidad_da_Coruña Román_Rusinov Municipio_de_McCredie_(condado_de_Callaway,_Misuri) Municipio_de_Franklin_(condado_de_Marion,_Indiana) Gestion_de_Residuos_Peligrosos Rhodostachys_bicolor Río_Pinilla Rio_Khilok Garbanzas Gennady_Bukharin Igor_de_Kiev Iglesia_de_Santa_Ana_(Plasencia) Generador_de_numeros_aleatorios Giro_de_Lombardia_2011 Gimnastico_de_Valencia Rive_de-Gier Robbie_Merrill Ricard_Canals Republica_Democrática_de_Santo_Tomé_y_Príncipe Reloj_de_manecillas Rice_Lake_(Wisconsin) Rufino_Vigil_González Ignacio_Yanez_Cidad Uropterygius_kamar Remo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_París_1900 Geraise S._U._R._P. Municipio_de_Manilla_(Dakota_del_Norte) Restrepia_pardina Museo_Americano_de_Historia_Natural Una_vida_iluminada Frecuencia_respiratoria Rhombodera_extraordinaria Rockledge_(Florida) Trinità_(Italia) Iglesia_de_Santa_María_la_Mayor_(Velez_Malaga) Tuataras Romulea_clusiana_var._stenophylla Municipio_de_Herrick_(condado_de_Susquehanna,_Pensilvania) Municipio_de_Asylum_(condado_de_Bradford,_Pensilvania) Inmigración_peruana_en_Japón Garra_lamta Fémur_(artropodos) Unin_(voivodato_de_Mazovia) Rodrigo_De_León

html map