Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Francisco_Picoaga Elygea Escudo_Real_de_Espana Elecciones_parlamentarias_de_Alemania_de_diciembre_de_1924 FEYCIT Estación_San_Javier Excuse_me_Mr Equipos_de_Nuestra_Señora Fernando_VI_de_Borbón Elevacion_de_Lord_Howe Fiesta_de_la_candelaria Exposicion_General_de_primera_categoria_de_Bruselas_(1958) Escudo_de_Kurdistán Eduardo_Costa_(político) Erythronium_aquatile Fafnir_(empresa) El_Paraíso_(desambiguación) FN_F2000 Felipe_de_Borbón_y_Grecia_(príncipe_de_Asturias) Ejercito_Restaurador_del_Peru Facilitador_de_parto_Odon Ferrière-Larcon Festival_de_ajedrez_Canada_de_Calatrava El_angel_negro Fabricacion_de_automóviles Esporte_Clube_Santo_André Epopterus_histrio El_bufón_Calabacillas_(1637-1639) Eduardo_Rosales Espamaje Erwin_Valdebenito Francois-Pierre_de_la_Varenne Evaluación_de_versiones_beta Feacio Elecciones_europeas_de_2004_en_Dinamarca Equisetum_hyemale_var._robustum Empire_Falls Festival_Internacional_de_Cine_Arqueológico_del_Bidasoa Expansion_de_la_eurozona El_Chele Edward_Balliol Estación_de_El_Goloso Fakes Escuela_de_fotografia_del_Estado_de_Baviera Estación_de_Ourense_Empalme El_Súchil El_maravilloso_Mago_de_Oz Etnia_Caribe Felix_Loustau Follame Eurytrachelus_platymelus_fafner Estación_Macedo Falla_de_San_Andrés Estacion_de_Azitain Eteldreda_de_Ely

html map