Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cañas_hierras Camino_de_Santiago_de_la_Lana Batalla_de_Corinto_(146_adC) Benjamín_González_(militar) Baukau Central_nuclear_Fukushima_2 Caín_y_Abel_(mito) Carol_I Brandemburgo-Prusia Carl_Gunne_Fälthammar Camino_General_Belgrano Bomi Belone_svetovidovi Capistrano_(Italia) Campeonato_Mundial_de_Rugby_Sub-21 Bulla_quoyii Bandera_de_Monaco Batalla_de_Helgastadir Boomerang_(album_de_Daara_J) Barthelémy_François_Chardigny Centro_de_Convenciones_de_Los_Ángeles Cardo_manso Carlos_Gallisá Basilica_de_nuestra_senora_aparecida Calle_de_Embajadores Cardigos Años_760_a._C. Bolifushi Cadillac_(Míchigan) Capitanes_de_los_Dunedain_del_Norte Bulgaria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Brote_de_gripe_A_(H1N1)_en_Venezuela_de_2009 Bjorn_Kristian_Ulvaeus Campeonato_Sudamericano_de_Voleibol_Femenino_de_2011 Cantón_de_Arles-Ouest CONACE Caldera_International Camalaniugán Bint-Anat Champcerie Bláa_lonið Central_Hidroeléctrica_Fransisco_Morazán Boleslav_II_de_Bohemia Calle_Prat Campeonato_Sudamericano_de_Natación Año_1608 Balgheim Cara_oculta_de_la_Luna Batalla_de_Villa_de_Alvarez Brookhurst_(Wyoming) Catalogus_Muscorum Barbus_myersi Batman:_Whatever_Happened_to_the_Caped_Crusader? Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Ruta_2005 Bernard_Germain_Étienne_de_la_Ville_sur_Illon_conde_de_Lacépede

html map