Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distorsión_cognitiva Diego_Vázquez_de_Coronado_y_Rodríguez_del_Padron Copa_Mustang Dictyosperma_furfuraceum Duo_Salteno Dortmannia_bicalcarata Corleonesi Dead_in_the_Family DeKalb_County_Board_of_Education Def_Leppard_Greatest_Hits Donacochara Cytisus_hirsutissimus All_Saints_(serie_de_television) Corrupcion_politica Diputació_provincial_de_Lleida Davy_Jones_(piloto) Corona_(satélite) Don_Manuel_Osorio_Manrique_de_Zúniga_nino Alvaro_Valbuena Domingo_Antonio_Riano American_Pie_(canción) Cortes_de_Aragon_(desambiguacion) Cyperus_semiradiciflorus Edificio_Tucapel Cronicas_Vol_I. Alsinula_media_subsp._apetala Departamento_judicial_de_Trenque_Lauquen Almirante_de_Coligny Criatura_imaginaria Don_Carlos_Maria_Isidro_Benito_de_Borbón Dīpa_Mehta Alicia_Muñiz Death_on_Two_Legs_(Dedicated_to_) Ambroise_Marie_Francois_Joseph_Palisot_de_Beauvois Discografia_de_Echo_&_the_Bunnymen D.S.Jord. Aleksandr_Ivánovich_Pushkin Economía_energetica Alejandro_Polimata Deba_(Guipuzcoa) Dawkins Donjonado Economía_en_España Deportes_Copiapó_S.A. Alvaro_de_Luna Dinastia_Anjou-Sicilia Amelie_de_Orléans Cuando_Harry_encontro_a_Sally Dejame_entrar_(pelicula_de_2008) Cortes_de_Barcelona_(1599) Copa_Qatar_Crown_Prince Dinastia_XXXI_de_Egipto Dassault_Rafale_C Desierto_de_Judea Dinamarca_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964

html map