Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

The_Osmonds Sociedad_Estatal_Correos_y_Telégrafos_de_España Television_en_1968 San_Mateo_Xalpa Tratado_de_Basilea_(22_de_julio_de_1795) Thomas_Alan_Stephenson Tomato_spotted_wilt_virus Texas_Parks_&_Wildlife_Dept. Scot_Lang Saint-Martin_(desambiguación) Santa_Cruz_de_los_Cáñamos Sindrome_de_Osgood-Schlatter Stepin_Fetchit Saldaña_de_Ayllon Saint-Sigismond_(Maine_y_Loira) Templo_de_Oaxaca_(SUD) Segundo_centesimal Saint_Barthelemy-le-Meil Saint-Hilaire-le-Château Salto_del_Guaira Theta_Cassiopeiae Scrophularia_oxyrhyncha San_Marcos,_Texas Secretaría_de_Agricultura_Ganadería_Desarrollo_Rural_Pesca_y_Alimentacion Sutamarchán Serie_A_1948-49 Stade_Brest Sonia_Sánchez St._Charles_(Míchigan) Tratado_anglo_irlandés_de_1985 Saint-Reverend Shirley_(pelicula) Smog(álbum) Teoria_del_Big_Bang Sonata_para_piano_no_7_en_Do_mayor_K._309_(Mozart) SkullSatamon Susumu_Tonegawa Sinfonia_Escocesa Sega_SG-1000_II Theofanu Sistema_de_referencia_comóvil Sindicato_de_rama Seibús Sabiñanigo_(Huesca) Soli_Deo_Gloria_(discográfica) Semana_Santa_de_Sanlucar_de_Barrameda Templo_de_juno_caelestis Temporada_1983_de_Formula_1 Servando_Arboli_Faraúdo Teoria_del_comic The_Price Sapiranga Tratados_de_desarme Torres_Altaire_1_2,_3,_4 Sistema_A-0

html map