Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

KV55 León_María_Guerrero_Leogardo L'Absence Lista_de_municipios_españoles_por_población Juan_Beigbeder La_Fouillouse Letonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 Jorge_da_silva Johnny_Schenk La_Purísima,_Álvaro_Obregón L_A.V._Madrid-Segovia-Valladolid Irma_Soriano LHCb Lithosteornis Instituto_Ludwig_Von_Mises Joan_Rangel_i_Tarrés Jorge_Ortí_Gracia Islas_Curiles Ismaelita Le_Jardin_des_Schtroumpfs Lista_de_ciudades_españolas_por_altitud Leptodoras_myersi La_llave_del_mandala La_conjura_contra_America Isla_de_area La_italiana Lista_de_episodios_de_La_casa_de_los_Dibujos Jardín_Botanico_del_Bosque_de_Colonia Isidoro_Macías_Martín Jesús_di_Filippe Junta_de_Estudios_Históricos_de_San_José_de_Flores Kingdom_Come_(álbum_de_Jay-Z) Jacques_Champion_de_Chambonnières Jaguarundi Kevin_Chaurand Kayla Las_penas_del_joven_Werther Juan_Piquer_Simon Lenguas_batanicas Isla_de_La_Corota Jaime_Rodríguez_(juez) Julio_César_Vargas_Calderon Jacamar_negro Langemark-Poelkapelle Julie_Bowen Jacob_A_Marinsky Insurreccion_de_Carupano Laos_en_los_Juegos_Olímpicos Jennifer_Morrison Ivan_Navarro_(tennis) Kommando_Spezialkäfte Javier_Magro_Matilla Lista_de_aliados_en_KND_Los_Chicos_del_Barrio Jose_Luis_Zalazar Lewis_Fitz-Gerald

html map