Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Filos Esma_Agolli Eriprando_Madruzzo Enodium_sylvaticum El_Aeropitufo Fighting_in_a_sack Figurativa Elefante_marino_del_sur Flujo_de_un_campo_vectorial Estan_Vivos Eunhyuk Ford_Nucleon Epinephelus_radiatus El_día_que_el_payaso_lloro Ernesto_de_Hannover_(1954_) Estadio_Ciudad_de_Puertollano Estudio_Op._10_n.º_5_(Chopin) Essina El_Dorado_(comic) Eje_hipotalámico_hipofisario-adrenal Eruca_stenocarpa Episodios_de_Candy_Candy Flexión_heteróclita Eliseu_Visconti Euskera_alto-navarro Ernesto_Ladron_de_Guevara Especial_Pop Educación_Bilingüe Euryptera Erupciones_volcanicas_por_numero_de_victimas_mortales Emigrant_(Montana) Estación_Manuel_B._Gonnet Felix_Iturriaga Estreñido Federico_Cristian_de_Sajonia Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1978 Espartza_Zaraitzu Euphorbia_synadenia Edward_J._Ruppelt Equipo_Predeterminado_PES Elecciones_generales_de_Finlandia_(1999) Eurymorion Emperador_Richu_de_Japón Estación_La_Unión_(Chile) Faro_de_Lobito Eugenio_Cambacerès Educacion_Inicial Episodios_de_Tritón_de_los_mares El_Aviso_Magazine El_Peñón_(Catamarca) Ernesto_Guhl_Nimtz Ese Escudo_de_las_Maldivas Emperador_Qianlong Euphorbia_juniperifolia

html map