Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Wilhelm_Sundheim Veraneo_en_Mar_del_Plata Constantin_Anghelescu Vis_a_vis_(desambiguacion) Chechu_Rodriguez Agencia_Meteorológica_de_Japón Viale_(Entre_Rios) Chevrolet_Cruze Concierto_de_Año_Nuevo_de_la_Filarmónica_de_Viena Abadia_de_chelles Abolicionistas Villa_de_Ayala World_of_Warcraft:_Wrath_of_the_Lich_King Werner_Sutermeister Colmenares_de_Ojeda Conurbación_del_sureste_de_Dorset Víctor_Manuel_Martínez_Ramírez Acacia_milleriana Cis_coriaceus Wiehlenarius Albstadt Yo_Pierre_Riviere,_habiendo_matado_a_mi_madre,_mi_hermana_y_mi_hermano_. X-Men_(serie_de_televisión) Viktor Via_Aquitana Coahuitlán_(municipio) Condado_de_Clay_(Alabama) Conquista_normanda_de_italia_meridional Zultanito Club_Atlético_San_Lorenzo_de_Almagro Charles_Córdoba Alberta_loranthoides_f._linearifolia Colobo_rojo_de_Udzungwa Albino_Garcia Ciudades_de_Brasil Aerides_lawrenciae_var_punctata Vuill Coenzima_M Válvula_de_expansión Videojuego_de_simulacion_de_vida Whispering_Corridors_4:_The_Voice Al_Haig Wainwright_(Oklahoma) Adrian_Garcia Codeseda_(San_Xurxo) Ventura_Rodríguez_Tizón Adoxia_fuscifrons Valeriana_tuberosa_var._ateridoi Adenopeltis_serrata William_Beveridge William_S._Tubman Villanueva_de_San_Prudencio Agrupacion_de_Electores_Independientes_por_Zamora_Union_del_Pueblo_Zamorano Aeropuerto_Internacional_de_Tel_Aviv Washington_Etchamendi

html map