Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Norman_Petty Origen_del_xilema Percusión_(musica) Parque_de_la_Paz Poman_departamento Pathfinder_Nuclear_Generating_Station Obizzo_III_d'Este Orchis_brevicornis_var_fallax Planeamiento_según_Round_Robin Observatorio_de_la_Comunicacion_Científica New_Milford_(Illinois) Ophrys_aranifera_f._pseudomuscifera Palacio_de_Sanssouci Máximo_Rolón Piano_Concerto_No_2_(Rachmaninoff) Otala_punctata Pittsburgh Pleurothallis_convergens Paul_Gordon Pelucón Paso_montañoso Peritassa Pomogy Partido_Socialista_Popular_(Dinamarca) Parada_de_Fabraquer_(TRAM_Alicante) Pablo_Gabriel_García_Perez Norbert_Schemansky O_pequena Oreodytes Pablo_Diego_José_Francisco_de_Paula_Juan_Nepomuceno_Maria_de_los_Remedios_Crispin_Crispiniano_de_la_Santísima_Trinidad_Ruiz_y_Picasso Persoonioideae Parroquia_Santa_María_Reina_de_la_Paz_Salamanca Planta_de_energía_nuclear_Limerick Palo_de_amasar Nordrach Pinus_sachalinensis_var._nemorensis Nim_(juego) Palacio_de_los_condes_de_villapaterna Novias_-_Madrinas_-_15_años Nado_sincronizado_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Barcelona_1992 Phyllanthus_dingleri Organización_de_los_muyahidines_del_pueblo_iraní Overols Ojos_Albos_(Avila) Ottó_Boros Nzinga_Nkuwu Permutación_y_grupo_simetrico Oides_terminata Nina_Frick Otto_van_Veen Música_académica Pincel Nocturno Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradia_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera_Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_nino_Jesus_y_de_la_Resurrección_de_Cristo_(Palencia) Pablo_de_Tricastin

html map