Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_mancha_de_vejezate Les_Chantes_Magnétiques José_Luis_Arévalo Jardín_Botanico_Bursa Lenguas_orientales_biblicas Levellers Isabelita_Martínez_de_Peron Joe_Holup Julián_de_Zulueta_y_Amondo Jardin_Botánico_de_Bath Kenneth_Marshall Klingons Juan_Beigbeder_Atienza JEF_United_Chiba Linea_10_(Cercanias_Barcelona) Jero_Ramiro Instrumentos_de_Viento-Metal Jardin_Botanico_de_Giessen Les_Très_Riches_Heures_du_duc_de_Berry Juan_I_de_Aragón Lidiya_Litviak Internacion_de_armas_de_Carrizal_Bajo José_Luis_Sierra_Pando Jose_Cuadrado Lawrence_J_Ellison Juan_Luis_Mora_Palacios Juan_Teres_y_Borrull Jerome_Williams Lengua_de_señas_argentina Lainate Kevin_Rankin Kenny_McIntosh LII Linda_a-Velha La_sombra_del_Hegemón Julio_César_Pereyra Legión_de_Superheroes Las_Cañas_(Cerro_Largo) Ladines_(desambiguación) Jose_Pérez_Ocaña Linea_133_(EMT_Madrid) Jose_Gabriel_Palma_Villanueva Liga_Regional_de_fútbol_(Coronel_Suárez) José_Hipólito_Salas_y_Toro Juan_Beaufort,_I_conde_de_Somerset Les_Chapelles-Bourbon Kira_Miro Juan_Jairo_Galeano Investigacion-accion Juan_de_garlandia Les_Deveses Linea_C-2_(Cercanías_Málaga) Julianne_Hough_(álbum) Johann_Joachim_Winckelmann Johann_Maria_Farina

html map