Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Independence_(Iowa) SKK_Kotwica_Kolobrzeg Rosa_'Climbing_Iceberg' Municipio_de_Wayne_(condado_de_Noble,_Indiana) Galium_constrictum_var._creticum Rio_Kabal Rio_Hanabana Iglesia_de_San_Cosme_(Espills) Urbanización_de_Aguas_Blancas Germano_I_de_Constantinopla Republica_Democratica_de_Kampuchea Unión_Nacional_(Chile) Río_Quixeramobim Tékumel Ujpest_TE Rogelio_Gonzalez_Vinoles Replicante Gary_Cooper_que_estás_en_los_cielos Upupa Información_(diario) Tres_Hermanos Municipio_de_Delapre_(condado_de_Lincoln,_Dakota_del_Sur) Rosa_de_Lima_Manzano_Gete Union_de_los_Ecologistas_por_Europa Universo_Perdido Unterseeboot_20_(1912) Gasperina Ryoko_Shiraishi Municipio_de_Grant_(condado_de_Webster,_Misuri) Municipio_de_Rapho Río_rojo Gen'ei_no_Hasha_Zoroark Municipio_de_Matamoros_(Chihuahua) Rodovia_Transamazônica Fronton_Labrit Universidad_St_John's UNIVAC_II Gea_de_Albarracin República_de_Guayaquil Iglesia_de_San_Francisco_(Cordoba) Rock&Roll Reyes_de_Castilla Retrato_de_José_María_Magallón_y_Armendariz_marqués_de_San_Adrian Rio_Taurion Universidad_de_Oulu Unión_de_Fuerzas_Democráticas_para_la_Reagrupación Ucrania_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision Usb-storage Rugosimetro Iglesia_de_Santa_Maria_de_Sión Robert_Morris Rio_Yellowstone Gabriel_Rasch Universidad_Ucinf Fábio_Simplício

html map