Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Laneuville_au_Rupt Jane_Seymour Larix_larix La_carretera Islas_Manu'a Instituto_Nacional_de_Técnica_Aeronáutica Les_Salelles_(Ardeche) Lista_de_Eventos_de_UFC Lideres_de_anotacion_de_la_ABA Julián_rodriguez Julio_Maria_Palleiro Jacinto_B._Treviño_González Joseph_Jules_Francois_Felix_Babinski Instituto_tecnológico_de_Mexicali José_Castillo_(militar) James_(personaje) Jose_Fernando_Abascal_y_Sousa Interglacial_Gunz_Mindel Jesus_Alvarez_(futbolista) Landsforeningen_for_lesbiske_homofile_bifile_og_transpersoner KAT_TUN_III:_Queen_of_Pirates Leonia_(género) Jacobo_Martinez_de_Irujo Juan_Zaragüeta_Bengoechea Interpretación Klaus_Fichtel Jose_Arcadio_Limon Justina_Machado La_Casa-arbol_del_Terror_XV José_María_Lombardero Leo_Verdura Juan_Carlos_Menudo_Domínguez Karyu LPS Jacques_Fabrice_Vallée Kōnārka La_Argentina_y_conquista_del_Rio_de_la_Plata Instituto_Weizmann_de_Ciencias Komsomolski_(Timashovsk,_Krasnodar) Kensei:_Sacred_Fist Just-in-Time It's_Dark_and_Hell_Is_Hot La_Roca_Hirviente_Primera_Parte_(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang) Leonardo_Canales Ix_Sak_K'uk' Isabel_Cristina_Ulrica_de_Brunswick-Wolfenbüttel Instituto_Geografico_Militar_de_la_Republica_Argentina Journal_of_Heredity Isla_de_brownsea Jesus_Ramirez_Stabros Jay_Murphy Kochi_Japón Islas_de_los_bienaventurados Jose_Luis_López_Rose Isabel_Prinz

html map