Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

CODOG Captain_Commando_(desambiguación) Capilla_del_Senor Castello_d’Empúries Carta_de_Pablo_a_los_romanos Baritono_cantante Bandada Bandera_de_Río_de_Janeiro CAB_Coruña Cabeceras_ip Catalogo_de_obras_de_Cimarosa Castillon Blue_Is_the_Warmest_Colour Banco_Holandes_de_la_América_del_Sur Cerro_Pelado_(Rivera) Carlín_Calvo Bernabé_Gomez_del_Río Cassia_mollis Canyon_City_(Oregón) Campeonato_Mundial_de_Peso_Completo_del_CMLL Casa_Marco_del_Pont Bryantown_(Maryland) Bernardino_Landete_Aragó Carmen_Gonzalez_Huguet Babaçuê Carneceria Bernardo_di_Matteo Cereus_peruvianus Camaedorea_elegans Barrio_La_Providencia Barranco_de_las_Huertas_(San_Andrés) Barrio_Echeverría Castillo_de_Ucles Castellano_de_Argentina Certamen_de_monólogos_ciudad_de_Vélez_Malaga Campeonato_mundial_de_triatlon_de_2002 Cerebro Bahía_Ensenada_Zaratiegui Carex_brizoides_subsp._ohmuelleriana Budas_en_piedra_de_usuki Callejón_del_arco_(Puerto_Real) Camino_de_Santiago_Alcarreno Bitið_fast_í_vítið Centro_de_Internamiento_de_Bagram Canta_a_Juan_Gabriel_Volumen_6_(Album) Bharata_(chakravarti) Capitulos_de_Tengen_Toppa_Gurren-Lagann Cerastium_intermedium Barrack_Young_Controllers_F.C. Brendon_Hartley Calle_Pitt Centro_Comercial_Gran_Plaza_San_Antonio Cavarc Castillo_de_Pittamiglio_(Las_Flores) Capirotada

html map