Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pueblo_Federación Meztli Pseudochthonius_pulchellus Marzo_de_1969 Proporciones_multiples Presidential_Lakes_Estates_(Nueva_Jersey) Rafael_Garzon Protonema Martin_de_Andújar_Cantos Píxeles_por_pulgada Pseudaenidea_elegans Pseudanthias_kashiwae Mario_vs_Donkey_Kong_2_March_of_the_Minis Premios_TP Golosalvo Michelena Pristipomoides_macrophthalmus Mandim Granaderos_de_Fernando_VII PreFilatelia Rafael_Barra Mico_dorado Reach_(Halo) Metodo_Sainte_Lague Maria_Vázquez Los_Cerros Pseudopropereae Pueblos_indígenas_de_Brasil Maria_Dolores_Pradera Proteina_de_suero_de_leche Malosetti Lục_bat Presidentes_de_Kirguistán Mario_Montalbetti_Solari Goura_scheepmakeri María_del_Carmen_Dueñas Loubersan Ramzi_Mohamed_Yousef Madagascar_(cancion) Metoxido_de_sodio Luc_Montaigner Marcos_Carvajal Primera_temporada_de_House Mesembryanthemum_fragrans Loge_(satélite) Probaenia_tricolor Medallero_de_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Puerto_de_Quilca Marcellus Mesquer Mbanza_Congo Manejo_de_riesgos Meendinho Pulicaria_dysenterica MANCOOSI

html map