Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Heptapterus_mustelinus Mojones_Norte Anopheles_gambiae Antonio_Téllez_López Monte_Agad-Agad Mizuho_Financial_Group_Inc. Mirkovec Mujeres_de_Arena Modularidad Idiomas_oficiales Arenal_de_l'Amorxó Aulacoderus_mogotoensis Asociacion_Española_de_Fabricantes_de_Automóviles_y_Camiones Mitú Anillo_ocular Guerra_Ruso-japonesa Historia_de_la_prensa_espanola_en_la_Democracia Herecura Andre_Casanova Anti-incrustante Grupo_Barceló IRIOME_González_González Antillia_brachychaeta Axel_Juárez Hans_Wetterström Guerra_anglo_espanola_de_1585_1604 Angelica_"Ángel"_Jones Mogoton Atención_Temprana Haploneura Misión_de_Supervisión_de_Naciones_Unidas_en_Siria Monolepta_mandibularis Grindon Husrev_y_Sirin Andrzej_Mierzejewski Monte_Igman Herreranthus Hombre_de_familia_(película) Monta_escaleras Gândara_(Povoa_de_Varzim) Asesor_técnico_comercial Antoni_Martí_Monterde Ministerio_de_Planificacion_Federal,_Inversion_publica_y_Servicios IDS IV_Division_de_Ejército Horcajuelo_de_la_sierra Idioma_farsi Arqueología_mexicana_(publicacion) Ano_16_adC Ayuno Haplochromis_placodus Anopheles_stephensi Herbolan Arno_Mayer Horacio_Descole

html map