Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

La_Chapelle_Laurent Lenguas_tai Iris_spuria_var._notha Isla_de_sark Kenpo_kai Lepra_de_los_Caiabi Lenguas_Zapotecanas Jan_Zamojski Lista_de_episodios_de_Tiger_Mask John_Rimmer Jose_Manuel_Aguilera Juan_José_Latorre Kamigami_no_atsuki_tatakai Lammens Interestatal_980 Juan_Hugo_de_la_Rosa_García Juan_Valdes Las_Golondrinas_(Usandizaga) José_Maria_Bardavio Kyle_of_Lochalsh Leon_(Región) Japonitata_biramosa La_Lola_se_va_a_los_puertos La_Iniciativa Le_Nouvion_en_Thiérache KChart La_Mendieta Jose_Maria_Martin_Carpena_(pabellon) Jávea_(Alicante) Lapilli La_Batie-des-Fonds Jardín_Botánico_Ca´a_Pora L.A.V_Venta_de_Baños_León-Asturias La_Venta_(Colombia) Joaquin_V._Casarín Jean_Marie_Bastien-Thiry Kepler-11g Italia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1952 Josep_armengou_i_feliu KartoffelkloB José_Castelblanco La_Hire Lista_de_teléfonos_móviles_LG Leyes_Licinio_Sextas Juan_Ignacio_Gonzalez_Ibarra Instituto_de_Pesquisas_e_Estudos_Sociais Jose_Rodríguez_Medel_Briones Ley_de_Moisés Lashkar_e-Taiba La_nuez_de_abajo KK_Pärnu La_Corte_de_Faraón_(zarzuela) Lesley_Ann_Warren Jean-Sélim_Kanaan Jose_María_Gutiérrez_(futbolista)

html map