Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Titanic:_Music_from_the_Motion_Picture Spinoff_(televisión) Serón_de_Nagima_(Soria) Sansom_Commons/Calle_36_(Metro_de_Filadelfia) Santo_Antônio_do_Aracanguá Tarifa_(Cadiz) Titanic_Belfast Titánida Sant'Oreste_(Italia) Thoste Teorias_de_la_conspiración_de_los_alunizajes_del_Programa_Apolo Tony_Vilar Teen Stiven_Vélez Sao_Lourenço_do_Bairro Sofia_Assefa Tormento Theophilus_Khumalo Sicomoro_de_algunos Sociedad_Antropologica_de_Londres San_Marcel_lí_(Valencia) Seis_Reuniones_antes_de_Almorzar_(El_Ala_Oeste) Suramericano_de_Natación_de_2004_-_100_m._Pecho_Masculino Sally_A._Meyer Sinfonia_n.º_7_(Haydn) Servan_Schreiber Serilhac Scyphosyce Signario_iberico_nororiental Sidney_Crosby Terapia_Conductual_Dialectica_(DBT) Selección_de_polo_de_Sudáfrica Tliustenjabl San_Cristobal_(Asunción) Sistema_Nacional_de_Salud_español Salobra The_Batman_vs._Drácula Serrognathus_reichei_hansteini Transformada_de_coseno_discreta Torres_de_Cantabria Sastra_fulvicornis Temporada_2010/11_de_la_NHL Timothy_Dolan Tommy_McConville Seren_Gibson Saldo_migratorio Silvia_Pérez Sedze-Maubecq Tonalá,_Jalisco Tercer_coloso_de_memnon Technobots Saint_Hilaire_du_Bois_(Charente_Marítimo) Saint_Aubin_(Aisne) Servicio_Nacional_de_Pesca_y_Acuicultura San_Pedro_(municipio_Mexico)

html map