Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Televizioni_Shqiptar Santa_maria_del_toachi Siglo_XXII Sierra_de_albureca Síndrome_del_ligamento_arcuato_medio Sudan_Frances Santa_Lucía_de_Siracusa Teatro_Nacional_de_Irlanda Tetuan_(1863) Teorema_de_Napoleon Stylesia_puberula Taddeo_Zuccari Teoría_de_las_funciones_de_variables_complejas Sólo_una_mujer Shelter Tanysiptera_riedelii Torsten_Fenslau Sin_tetas_no_hay_paraíso_(Colombia) Sainz_de_Baranda_(Metro_de_Madrid) Teleton_México Tesuque_(Nuevo_México) San_Alberto Tayasan Soma_(literatura) Succinea_philippinica Secuencia_de_Prüfer Selles-sur-Cher_(queso) Sello_de_Arkansas Skúli_Þórsteinsson Sleep_(canción) Tientayernos Saqueo_de_Roma_(387_adC) Sutarmachan Seighford Streblochaete_koestlinii Seleccion_de_fútbol_playa_de_Uruguay Thermosphaeroma_smithi Television_Nacional_de_Chile Tranvia_de_Vélez_Malaga Sócrates_Parri Sonata_Kreutzer Stigmata_(album_de_Tarot) Sergio_Vodanovic Segunda_expedición_a_Chiloé Scherzo_para_piano_(Brahms) Taller_Canario_de_la_Canción Torre_de_Fontanella Santo_Antônio_do_Sudoeste Salvacion Saint-Georges-lès-Baillargeaux Toei_Flyers Tilapia_baloni San_Lorenzo_de_la_Muga Suramericano_de_Natación_de_2004_-_50_m._Mariposa_Femenino Showmatch

html map