Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Aloe_nitida Druideria American_Gangster_(álbum) Alhucema_inglesa Detective_de_señoras Coquí E_Administración Diego_Suárez_Montañés Cuneus_(desambiguación) Cronica_Escocesa_Antigua Amadou_Tidjane_Bal Derecho_de_consumo Cotización_en_la_contratación_en_España Cueva_de_Balmori Didjeridu Copa_America_1987_(regata) Ecuacion_paramétrica Dasylirion_inerme Coppa_cotta Dorvalla_eucharis East_Haddon Altavoz_electrostático Alfredo_Rodríguez_Ballón Algamula_real Debate_de_Zapatero_y_Rajoy Duque_de_Infantado Copa_América_2004 Diputación_del_Reino_de_Aragón Desambiguacion_linguística Cuenca_media Deportes_paralimpicos Dinastía_Goryeo Cosmos_498 Dispersion_(física) Distrito_de_Calcuta Dunledino Economia_de_los_Estados_Confederados_de_America Diocesis_de_Jaca Departamento_nacional_de_obras_contra_a_seca Cuenca_oceánica Algebra_elemental Diprion_pini Edgar_Corredor Croacia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1992 Altobar_de_la_Encomienda Diatenopteryx Dasystephana_asclepiadea Alonso_Lujambio Copa_ASOBAL Discocyrtus_subinermis Echevarria_Novoa American_psychiatric_association Domingo_Gundisalvo Aleksey Copa_El_Gráfico_Peru

html map