Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Amartya_Sen Edenderry Cuerpo_General_de_Bomberos_Voluntarios_del_Perú Criaderas_y_Soleras Dhuri Corral_(desambiguación) Allmaniopsis_fruticulosa Delafield_(condado_de_Waukesha,_Wisconsin) Células_hepáticas Doctor_Destino Amaryllis_equestris_var._major David_Griffith Edificio_Dávalos All_About_Anna Amor_por_accidente_(película) Alexis_Forero Distrito_de_Los_Pozos Ana_Gonzalez_Rodríguez Corujo Dario_Jesús_Zarate Cydonia_chinensis Dieta_hipoglucémica Aloinopsis_jamesii Cruising_California_(Bumpin'_in_My_Trunk) Crevost Coordinacion_Ecologica_Area_Metropolitana_Sociedad_del_Estado Diguetidae Ecuatoriana_de_Aviacion Dmitrios_Golemis Deltaspidium_asper Dounreay_Nuclear_Power_Development_Establishment Easy_Peasy Deiphobe_indica Correos_y_postas Corydoras_brevirostris Copa_de_las_Estrellas_de_Qatar Danilo_Larangera Crucigramas Distrito_de_Nisporeni EPU Ana_Riglos Dune_(película) Dactylochirotida Ana_Betancourt Ecsenius_pictus Desierto_de_la_Lechuguilla Copa_Intercontinental_1991 Distribución_Beta Distrito_de_Íllimo D845GVSH Cosimo_I_de'_Medici Copiapoa_hypogaea_var._tenuissima Amor_a_primera_vista Cuadro_(arte) Deimos_(satelite_natural)

html map