Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Brzeska_Wola Cevico_Nabero Canhas Brachiopoda Breno_(siglo_III_a_C_) Barb.-Gamp. Centro_Nacional_de_las_Artes_(México) Basavakalyan Barrio_de_San_Jorge Bésame_mucho_(revista) Byron_(Nebraska) Blair_Lansfeld Cantón_de_Wiltz Benigno_Quiroga_y_Lopez_Ballesteros Campos_de_Julio Belo_Polje_(Brus) Burgos_(Tamaulipas) Capricornio_(álbum) Beaumes_de_venise Baltanás Baños_de_Rio_Tobía Carolyn_Watkinson Brahma_purāna Casa_de_las_Monjas_(Málaga) Bedeille Cemal_Gürsel Castillo_Hidalgo Bovee_sur-Barboure Caltha_pygmaea Calle_110_–_Cathedral_Parkway_(línea_de_la_7_Avenida–Broadway) Cabudare_(Venezuela) Bajo_solis Caelebogyne Bellegarde-Poussieu Bufonia Challenger_de_Cordenons Blanche_d'Évreux Bourreac Barrio_El_Treinta Bucolico Celeirós_(Braga) Campeonato_Europeo_de_Natacion_en_Aguas_Abiertas Carson_City Campeche Catastrofe_demográfica_tras_la_conquista_espanola_de_America Buccicrenatinae Castillo_de_berg Bob_Haggart Bataraza_(Palawan) Balduinus Breakbeat Borneo Castillo_de_tudela Castillo_de_Archidona Beau_Bokan

html map