Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tiny_Toon_Adventures:_Wacky_Sports_Challenge Sonata_para_violonchelo_n._5_(Beethoven) Sam_Bourne Sello_maldito_(Naruto) Selección_de_fútbol_de_Gran_Bretaña Suite_(desambiguacion) SliTaz_GNU/Linux Stefan_cel_Mare Son_of_a_Dean Salam Sony/Epic Sylvia Specklinia_immersa Templo_Histórico_de_Cúcuta Tor_di_valle Seat_alhambra Salinello Tomas_Francisco_de_Saboya-Carignano Taraxacum Secretaria_General_del_Consejo_(Union_Europea) Sergio_Leonel_Aguero_del_Castillo Saint-Martin-sur-le-Pre Teksid_do_Brasil_Ltda. Sonata_para_piano_n_º_2_en_Do_mayor_K_280_(Mozart) Sistemas_británicos_de_designación_de_aeronaves_militares Serie_A_(Italia)_2008/09 Shafera Tato_Escriche Simbiontes_Krew Segundo_Campeonato_Mundial_de_Baile Sectores_industriales Selección_uzbeca_de_fútbol Teodomiro_(ostrogodo) Sevilla_(estación) Subgeneros_musicales Saint_Beauzire_(Puy_de_Dome) Torneo_Internacional_Alevín_de_Fútbol_7_de_Arona_2012 Saint_Avit_(Puy-de-Dome) Suecia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1965 Sir_John_Mills San_Cleto Salvador_Pendon_Munoz Sainte-Colombe_(Yonne) Swindle_(película_de_televisión) The_Perils_of_Pauline Tratado_del_Rio_de_la_Plata Three_Souls_In_My_Mind Todo_Grandes_Exitos Tom_Clancy's_Ghost_Recon_Advanced_Warfighter_2 Steve_Burtt_(1962) Sant_Josep_Girona Scutiger_boulengeri Sud_Lipez Tierra_de_Gosen Telebino

html map