Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nuno_I Padre_de_nación Pace_Mannion Oscilador_armónico_cuántico NY_Cosmos Pleskob Olcades Myotis_morrisi Nel_sole Nenè_Geraci Peter_Utaka Málaga_Hoy Peru_International Nohant-en-Gracay P!nk Pentaria_canescens Palma_Campania Oria_(Almería) Paleoentomologia Norashen Parshva Patrick_Caulfield Normativismo_linguistico Platyaechmea_distichantha_var._glaziovii Pere_Olivé Poesía_homoerotica_andalusí Plebiscitos_de_Schleswig Pacific_Coast_Highway_(California) Paolo_Veneziano Pieza_grafica Plaza_de_Espana_(Lorca) Phyllotreta_gloriae Oliva_(monje) Organismos_eucarióticos_sencillos Nube_pública Oribí Off_with_Their_Heads Parinibbāna Otitis_infecciosa_(veterinaria) Ottar_Vendelkraka Pedro_Luis_Martínez_de_Irujo_y_Artázcoz North_Lewisburg_(Ohio) Pablo_Penedo Pacaca_(reino_de_Costa_Rica) Otomops_secundus Pokemon:_Giratina_y_el_Ramo_de_Flores_del_Cielo:_Shaymin North_Druid_Hills Política_de_contencion OndaJaenRTV Pequena_Malaita Nikolai_Alexsandrovich_Naumov Pont_Neuf_(Toulouse) Orrtanna_(Pensilvania) Ormoy-la-Riviere Piroxenita

html map