Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Economia_subdesarrollada Cultura_de_Azerbaiyan Distrito_de_Yurua Alterglobalizacion Alexandrov Amelungo Eddie_Fyers Cúllar-Vega Crixás Diócesis_de_Dumio Derecha_política Dan_Wyllie Amangeldi Copas_del_pequeño_maestro Cyclokapron Coupe_Opus Doordarshan CornerShot Alfonso_Garcia_Gabarron Cristina_Espejo Cyperus_chrysostachys Dipterygium_scabrum Duesaigües Convencion_territorial_demócrata_de_Guam_2008 Cyprinion_macrostomum Eddya Ambedkar Diego_Cardozo Alfara_del_Patriarca EITB Daniel_Maldonado_(locutor) Aleksandr_Oparin Cronologia_de_las_tecnologias_del_transporte Crack_de_2008 Alvaro_Diaz_Huici Cuarta_cumbre_del_Grupo_BRICS Cà_phê_nâu_da Alt_Empordà_/_Alto_Ampurdán Divonne_les_Bains Distrito_Escolar_Unificado_de_Tucson Dámaso_Berenguer_y_Fusté Częstochowa Corral_de_pesqueria Algoritmo_colonia_de_hormigas Dia_Internacional_de_Africa Diaphaenidea_cornuta Cronologia_de_los_Estados_Unidos_(1990_-_presente) Darren_Criss Dufaux Cuco_de_Sonnerat Documents_To_Go Cromlech_de_Calçoene Already_Gone Discocactus_piauiensis Danza_profética

html map