Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Yucatan_(Mexico) Venice(_Los_Angeles) Vaishesik Aaiha Aeridochilus Comatoso Vitali_Lázarevich_Gínzburg Chianthemum_elwesii Agostino_Cornacchini William_I_Thomas Volkstürm Ya_(katakana) Virxilio_Vieitez Clasica_Sarda Viburnum_rugosum Virgen_de_los_Navegantes Víctor_Hugo_Peña_Grisales Acilepidopsis_echitifolia Al_Yumhuriyya_al_Yazaiiriyya_ad_Dimuqraţiyya_ash_Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tazžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire Vivimos_en_una_estrella Wellingtoniaceae Conjunto_historico_artistico_El_Barrio_Viejo_de_Gijón Víctor_Corral Vishakhapatnam Vernaison Wheatland_(Montana) Ajivaka Comite_Latinoamericano_de_Matemática_Educativa_(CLAME) Venezuela_(municipio) Víctor_Manuel_Fernandez_Gutiérrez After_forever_album ASEC_Ndiambour Wikipedia_en_alto_sorabo Agave_felina Claus_von_stauffenberg Ciudad_Deportiva_Decano_del_Fútbol_Espanol Abraham_Darío_Carreño Condado_de_Denton_(Texas) Abraham-Louis_Perrelet Constante_de_los_gases_ideales Vuelo_793_de_Lion_Airlines Airbus_A330-243 XXXVI_Legislatura_del_Congreso_de_la_Union_de_Mexico Yetapá_de_collar Zermeghedo Zeta2_Aquarii Aceite_árbol_del_te Aerosur_Paraguay Cobitis_fahireae Ventorros_de_San_José Chota_K._Naidu Vegas_del_guadiana Valle_inferior_del_río_Chubut Comida_lenta Víctor_Domingo_Silva

html map