Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hyla_molleri Ano_1127 Aurora_(Indiana) Avena_deyeuxioides Gueblange_lès-Dieuze Hipómenes_y_Atalanta Handball-Bundesliga_2009-10 Hidrogeno_pesado Heroica_Escuela_Naval_Militar Anemone_fasciculata Guerra_del_anillo Hey_Monday Arroyo_Yukyry Montana_de_San_Qing ITTF Andrew_Surman Antoni_Pitxot Hans_Keilson Andres_Rubliov Hymenocallis_littoralis Haplochromis_mento Asbecesta_cyanipennis Anna_Christie_(1930) Hebridochernes_cornutus Anselmo_de_la_Portilla_Rodriguez Monachil Mp4 Hubersent Hipnopaedia Monasterio_de_San_Martín_(Villaviciosa) High_School_Musical_3:_La_Graduación_(álbum) Arbolaguin IGF_II Mrouzia IKV Idioma_achagua Hikone_Station Ano_711 Argüelles_(moncloa_aravaca) Andrea_Lagunés Monte_Chimborazo Arsenal_(armamento) Arrabal_de_San_Martin Apparatjik Apolónides_de_Cos Municipalidad_de_Butel Muawiya_ibn_abi_sufyan Gustavo_Duran Hans_Joachim_Veen Anchamps Analizador_léxico Hippeastrum_tweedianum HD_32803 Modelo_de_computacion Ibrahim_i_ibn_aglab

html map