Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_Holiday_Collection Sceloenopla_lojaensis Saint_Hippolyte,_Pyrénées_Orientales Tientsin Somebody_told_me Sofia_Reca Saint_Jean_de_Niost Sergio_Alejandro_García_de_Alba_Zepeda Sector_delimitado_de_la_población_de_Carratraca Sainte_Gemmes_d'Andigne Señor_de_la_Agonía Siete_emblemas_de_la_Universidad_de_Salamanca Süleymán_Demirel Seccion_Protobalanus The_energy_of_sound Tercio_de_Vizcaínos Sistema_de_inmunidad_adquirida San_Eulogio Santiago_Barranco San_Agustin_de_Hipona Sampacho Salix_rigida_subsp._watsonii Teoria_de_placas_y_láminas Tertulia_de_la_Fonda_de_San_Sebastian Sesión_fotográfica The_Golden_Boy Sebastianus_Basso Tipo_90_Kyu-maru The_Agony_and_the_Ecstasy_(Pelicula) Sedano_(desambiguación) Sinergia_Tubular Svida_racemosa Sobre_Cargado Soccer_Brawl Sorex_arizonae Torre_de_muntsaratz Torneo_de_'s-Hertogenbosch_de_2009 Stephane_Courtois Seleccion_de_fútbol_de_Camerún Saponaria_segetalis Suzanne_Louise_Marie_Marion Sus_philippensis Strigopinae Selección_argentina_femenina_de_hockey_sobre_cesped Thomas_Scatcherd Sinfonía_Viejo_Lambach Saint_Jean_du_Gard Senal_PARE Springport_(Nueva_York) Scinax_v-signatus Simón_de_Iriondo Sylvia_(película_de_2003) Senecio_petasioides Santas_Anastasia_y_Basilisa Sinfonía_n_2_(Mendelssohn)

html map